Хэрэв та амтат боовны дуртай бол энэ жорыг үл тоомсорлож болохгүй. Чихэртэй жимс, үзэм бүхий хамгийн амттай зуслангийн бяслагны бялуу нь гэр бүлийн гишүүдийн хэнийг ч хамаагүй орхихгүй.
Эхний удаа "бялуу" гэсэн үг эртний Ромд гарч ирсэн боловч анхны боовыг газрын арвайгаар хийсэн. Жимс, самар, тэр ч байтугай үрийг бүтээгдэхүүнд нэмсэн. Cupcake нь хааны амттан гэж тооцогддог байсан бөгөөд энгийн хүмүүс энэ амттанг авч чадахгүй байв. Өнөөдөр маффинууд дэлхий даяар түгээмэл байдаг бөгөөд үүнийг бэлтгэхэд удаан хугацаа шаардагддаггүй.
Цайнд амттай амттан бэлтгэхийн тулд та шаргуу ажиллах шаардлагагүй болно. Амтат, анхилуун бялуу хоёр цагийн дараа бэлэн болно.
Cupcake-ийн орц
Амттай амттан бэлтгэхийн тулд үл мэдэгдэх орцыг хайж олох, түүнд их мөнгө зарцуулах шаардлагагүй юм. Чихэртэй жимс, үзэмээр ааруултай бялуу хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- өөх тос зуслангийн байшин бяслаг, энэ нь гар хийцийн (200 грамм) байвал илүү дээр юм;
- 1 багц цөцгийн тос;
- 200 грамм элсэн чихэр;
- 0.5 кг улаан буудайн гурил;
- 3 тахианы өндөг;
- амт нь давс;
- 1, 5 халбага жигд нунтаг;
- үзэм 50 гр;
- чихэртэй жимс 50 гр;
- ваниллин;
- нунтаг элсэн чихэр (чимэглэлийн зориулалттай).
Талх үйлдвэрлэгч дэх маффин хийх жор нь стандарт жоруудаас ялимгүй ялгаатай болохыг тэмдэглэх нь зүйтэй. Гэсэн хэдий ч энэ нь танд хамгийн бага хүчин чармайлт гаргахад цаг хугацаа хэмнэхэд тусална.
Аарцтай бялуу хийх гол үе шатууд
Аарцтай бялуу хийх үйл явцыг алхам алхамаар авч үзье.
1. Нэгдүгээрт, цөцгийн тос аваад аажмаар эсвэл богино долгионы зууханд хайлуулна. Газрын тос буцалгах цаг гаргахгүй байх нь маш чухал бөгөөд энэ нь амттай нарийн боовны жижигхэн заль мэх юм.
2. Хайлмал цөцгийн тосыг 40-50 градусын тохь тухтай температурт хөргөнө.
3. Цөцгийн тосыг талх үйлдвэрлэгч рүү асгаж, тэнд гэрийн бяслагыг нэгэн зэрэг нэмнэ. Бяслагны бялууг бүхэлд нь талх үйлдвэрлэгч рүү нэг дор хийх шаардлагагүй, ингэснээр бөөгнөрч эхлэх болно.
4. Гурван өндөгийг тусад нь тавган дээр сэвсгэр болтол нь цохино. Эдгээр зорилгоор холигч ашиглах нь дээр.
5. Цөцгийн тос, гэрийн бяслагны холимог дээр зодуулсан өндөгнүүдийг аажмаар нэмнэ.
6. Гурил шигшүүрээр урьдчилан шигшинэ.
7. Гурилыг талх үйлдвэрлэгч рүү юүлнэ. Ваниллин, элсэн чихэр, давсыг зэрэгцүүлэн нэмнэ.
тусгай заавар
- Шинжилгээний харьцаа янз бүр байж болно. Юуны өмнө та гэрийн бяслагны өөх тосны агууламжийг нэмэгдүүлэх хэрэгтэй.
- Бүх орц найрлага талх үйлдвэрт орсны дараа үзэм, чихэртэй жимсийг зуурсан гуриландаа хэзээ нэмэхээ шийдэх хэрэгтэй. Энэ бүхэн нь төхөөрөмжийн загвараас хамаарна. Шинэ загварт бэлэн болсон үед зуурмаг дээр орц найрлагыг нь нэмж өгдөг тусгай хуваарилагч байдаг. Хэрэв таны загвар илүү энгийн бол та зуурсан гурил зуурахаас эхлээд аливаа горимыг идэвхжүүлэх хэрэгтэй.
- Ихэнхдээ аливаа талх үйлдвэрлэгчдэд "Cupcake" гэсэн горим байдаг. Энэ нь зуурсан гурил зуурахаас эхэлдэг. Үүний дараа бүтээгдэхүүнийг 2 цагийн турш шатаадаг. Загвараас хамаарч хоол хийх хугацаа өөр өөр байж болно.
8. Үзэм, чихэртэй жимс нэмэхийн өмнө зайлж хатаах хэрэгтэй. Үүний дараа хатаасан жимсний холимог дээр нэг халбага гурил нэмээд холино. Энэ нь найрлага нь бялуугаар жигд тархсан байхыг баталгаажуулах явдал юм.
9. "Cupcake" горимыг асаагаад жигнэх хэрэгтэй. Бид жигнэмэгийн бэлэн байдлыг шүдний тусламжтайгаар шалгадаг.
10. Аарцтай бялууг талхны машинаас болгоомжтой авч, нунтаг элсэн чихэр цацна.
11. Чихэртэй жимс, үзэм бүхий ааруултай бялуу бэлэн боллоо.
Сонгодог жор ашиглан хатаасан жимс нэмэлгүйгээр хөнгөн, амттай бялууг жигнэх боломжтой. Нунтаг элсэн чихрээс гадна та шоколадны фондан, мастик зэрэг анхны чимэглэлийг ашиглаж болно. Ийм чимэглэл нь таны бүтээгдэхүүнийг өвөрмөц бус төдийгүй кекс бялууг илүү дур булаам болгоно.
Бэлэн бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанар, жорыг өөрчлөх
- Бэлэн бүтээгдэхүүний калорийн агууламж 100 грамм тутамд 350 ккал байдаг. Уургийн агууламж 9, 14 грамм, өөх тос - 11, 72 грамм, нүүрс ус - 58 грамм.
- Энэ жорыг зууханд кекс хийхэд бас ашиглаж болно. Зарим гэрийн эзэгтэй нар жигнэмэгийн оронд цуу дарсан сод нэмнэ.
- Цөцгийн оронд та маргарин хэрэглэж болно, гэхдээ харьцаа нь арай өөр байх болно.
