Баншны амт нь зөвхөн дүүргэлтээс хамаардаггүй бөгөөд түүхий татсан махны үүрэг гүйцэтгэдэг. Чанартай бэлтгэсэн баншны зуурмаг нь энэхүү алдартай хоолонд өөгүй амт, төгс хэлбэрийг өгөх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
хүйтэн ус - ½ аяга, 2 том өндөг, нэг халбага давс, гурил - 2 аяга
Зааварчилгаа
1-р алхам
Баншны сонгодог жор хийх найрлага нь өндөг, гурил, давс, ус юм. Сүүтэй зуурсан гурилан баншийг илүү амттай болгох гэсэн оролдлогыг амжилтанд хүргэхгүй. Банш хурдан буцалгах тул шөл нь үүлэрхэг болно. Олон хүмүүс бууз хийхэд цөцгийн тосны аргыг хэрэглэдэг боловч энэ зуурмаг нь хэтэрхий зөөлөн бөгөөд зөөлөн тул энэ жор нь жимсний буузанд илүү тохиромжтой байдаг. Баншны дээд зэргийн гурил нь үнэхээр сайн болох баталгаа юм. Та гурилыг зөвхөн дээд буюу нэгдүгээр зэргийн, цавуулаг ихтэй гурил хэрэглэх хэрэгтэй, эс тэгвээс бууз буцална. Зуурсан гурил нь хэр зэрэг сайн болсныг бэлэн зуурмагийг тайрч авах замаар тодорхойлж болно: хэрчсэн гурил, толбо байхгүй бол та буузаа баримлаар хийж болно.
Алхам 2
Зуурмаг нь хэтэрхий хатуу эсвэл шингэн болж хувирдаг тул гурил, усыг хэмжихдээ зөн совиндоо найдах ёсгүй, зөвхөн туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар л үүнийг хийж чадна. Хэмжих аягыг ашиглах нь дээр бөгөөд пропорцийг зөв ажиглах болно. Банш хийхэд чанасан усыг ашиглах нь зүйтэй боловч өрөөний температурт хөргөнө. Өндөгийг өргөн уудам саванд хувааж, давс, ус нэмээд бүх зүйлийг сайтар холино. Гурилыг эхлээд тус тусад нь саванд шигшээд дараа нь нимгэн урсгалаар тогтмол хутгаж үр дүнд нь шингэнд оруулах хэрэгтэй. Саванд зуурмагийг бүрэн нэгэн төрлийн байдал, уян хатан байдал гарах хүртэл зуурна. Дараа нь тэдгээрийг цэвэр, хуурай ширээн дээр тавиад өмнө нь гурилын давхарга цацаж, цэвэр алчуур эсвэл амны алчуураар хучиж 20 минут байлгана. Гурил дахь цавуулаг хавдаж, зуурсан гурил уян хатан болохын тулд энэ нь зайлшгүй шаардлагатай. Энэ хугацааны дараа зуурсан гурилыг зуурч, шаардлагатай бол гурил нэмж, хөргөгчинд хоёр цагийн турш хийнэ.
Алхам 3
Гэрийн эзэгтэй тус бүр өөрийн эзлэх хувь, олон жилийн турш боловсруулсан зуурах арга буюу ээж, эмэг эхээс өвлөж авсан жорыг баримталдаг. Олон хүмүүс гурилыг ширээн дээр шууд шигшиж, өндөг, ус, давсны бэлтгэсэн холимогийг нимгэн горхинд гурилаар хийсэн ховил руу юүлэхийг илүүд үздэг. Бэлтгэх явцад хэн нэгэн тос, цөцгийн тос нэмдэг бөгөөд энэ нь зуурсан гурилыг сайжруулсан амт болгоно гэж итгэдэг. Усны оронд kefir эсвэл whey хэрэглэдэг боловч сонгодог жорыг бууз хийхэд хамгийн тохиромжтой гэж үздэг.
