Германы мөөгөнцрийн банш бол нарийн боов, амттан хоёрын хоорондох хөндлөн огтлол юм. Тэд галд тэсвэртэй таваг дээр жигнэж, амтат сүмсээр үйлчилдэг. Ийм буузны уламжлалт жорыг доор харуулав.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Баншны хувьд:
- - 425 гр гурил
- - 20 гр шинэхэн мөөгөнцөр
- - 1 tbsp. халбага + 2 халбага элсэн чихэр
- - 125 мл халуун сүү
- - 2 өндөг
- - 50 гр зөөлрүүлсэн цөцгийн тос
- - чимх давс
- - 1 нимбэгний хальс
- Соусын хувьд:
- - 250 мл сүү
- - 1/2 уут ванилийн сахар
- - 2 өндөг
- - 2 шар
- Үүнээс гадна:
- - 250 мл сүү
- - 50 гр элсэн чихэр
- - 50 гр цөцгийн тос
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гурил шигших. Голд нь нүх гарга. 2 халбага элсэн чихэр, мөөгөнцрийг сүүнд уусгана. Нүхэнд хийнэ, гурилаар бага зэрэг холино.
Алхам 2
1 tbsp зуурсан гурил цацаж болно. халбага гурил, аягыг алчуураар хучиж, дээрээс нь гурил хагартал бүлээн газар тавь. Зуурмагийн үлдсэн хэсгүүдийг нэмж, зуураад эзэлхүүн нь хоёр дахин нэмэгдтэл өснө.
Алхам 3
Зуурсан гурилаа хиам болгон хийж хэсэг хэсгээр нь хувааж бөөрөнхий болгоно. Сүү, элсэн чихэр, цөцгийн тосыг саванд хийж халаана. Галд тэсвэртэй хэвэнд хийнэ.
Алхам 4
Баншуудаа хэвэнд нь ойртуулж тавь. Хааж, 20 минут байлгана. 180 ° С хүртэл халаадаг зууханд шаржигнах хүртэл 25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 5
Ванилийн соусын хувьд сүү, ванилийн сахараа буцалгана. Элсэн чихэрээр зодуулсан өндөг, шар нэмнэ. Шигшүүрээр шүүж, усан ваннд хийж, цохино. Баншныхаа соустай хамт үйлчил.
