Банштай Герман маягийн загасны шөл нь маш сэтгэл ханамжтай, амттай хоол юм. Шөл дээр нэмсэн хатаасан алим, чавга нь халуун ногоотой, ер бусын амтыг өгдөг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 500 гр могой;
- - 200 гр тамхи татдаг хиам;
- - 100 гр хатаасан чавга;
- - 50 г хатаасан алим;
- - 3 лууван;
- - ¼ селөдерей үндэс;
- - таана 2 иш;
- - колраби;
- - цуу - 2 жижиг халбага;
- - 2 хоолны халбагын гурил;
- - 2 хоолны халбага элсэн чихэр;
- - Ганга, маржорам, эстрагон зэрэг жижиг халбага;
- - 100 гр ногоон вандуй;
- - dill;
- - давс.
- Баншны хувьд:
- - 100 мл сүү;
- - 75 гр гурил;
- - цөцгийн тос;
- - давс;
- - өндөг;
- - задийн самар.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Могой загасыг давсал.
Алхам 2
Хэмийг саванд хийж, 1.5 литр ус хийнэ. 50 минутын турш хооллоорой. Махыг яснаас нь аваад шоо болгон хувааж ав.
Алхам 3
Алим, чавгыг хагас цагийн турш усанд дэвтээнэ.
Алхам 4
Лууван, селөдерей, таана, колраби зэргийг жижиг хэсэг эсвэл шоо болгон хайчилж ав.
Алхам 5
Чавгатай хүнсний ногоо, алимаа сонирхогчийн доороос шөл болгон хийнэ. Бүх зүйлийг удаан гал дээр хагас цагийн турш буцалгана.
Алхам 6
Хагас аяга усанд элсэн чихэр, гурил, цууг уусгана. Холимогийг шөл рүү хийнэ. Жижиглэсэн могой, халуун ногоо, dill, вандуйг тэнд илгээнэ үү. 10 минутын турш хооллоорой.
Алхам 7
Цөцгийн тос, сүү, задийн самар, давсыг буцалгана. Гурил нэмээд зуурсан гурил зуурмаг болтол хутгана. Галаас аваад өндөгийг зуурмаг болгон хуваа.
Алхам 8
Усыг тусад нь буцалгаж, дээр нь нэг халбага зуурмагийг шавхагдаж дуустал нь нэмнэ. 7-10 минутын турш хооллоорой.
Алхам 9
Баншийг үйлчлэхээс өмнө шөлөнд хийж тавина.
