Манай гарагийн тэрбум гаруй хүн ёс зүй, ёс суртахууны шалтгаанаар мах иддэггүй. Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхээс татгалзах нь эртний түүхтэй. Балар эртний нийгэмд ч гэсэн зарим бүлгүүд мах идэхээс татгалздаг байсан нь мэдэгдэж байна. Өнөөдөр цагаан хоолтон болох нь ийм хоол тэжээлийн тогтолцооны нэр бөгөөд олон дагагчтай болжээ. Хэвлэл мэдээллийн хэрэгслийн ачаар бараг бүгд цагаан хоолтон болох хөдөлгөөний талаар мэддэг.
Веган ба цагаан хоолтон хоёрын хооронд ямар ялгаа байдаг вэ?
Гэхдээ цагаан хоолтон орчин нэг төрлийн биш гэдгийг цөөхөн хүмүүс мэддэг - өөр өөр үзэл суртал, хоолны дэглэмийн янз бүрийн нийгэмлэгүүд олон байдаг. Зарим нь мах, загас иддэггүй, харин өндөг, сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэхийг зөвшөөрдөг, зарим нь ургамлын гаралтай хоолонд бүрэн шилжсэн, зарим нь бүтээгдэхүүнийг өчүүхэн ч гэсэн дулааны боловсруулалтанд оруулдаггүй. Сонгодог цагаан хоолтон нь зөвхөн нэг л хязгаарлалттай байдаг - аливаа амьтан, шувуу, загасны махыг хэрэглэхийг хориглодог. Гэхдээ тэр сүү, зуслангийн бяслаг, өндөг, бусад хоол хийх боломжтой. Веган хоолны дэглэм нь илүү хатуу байдаг. Веган бол сүү, өндөг, зөгийн бал зэрэг амьтны гаралтай бүх бүтээгдэхүүнээс бүрэн татгалздаг маш хатуу цагаан хоолтон юм. Малын яс, шөрмөсөөс гаргаж авдаг желатин хүртэл хар жагсаалтад орсон байсан.
Веган хоолны итгэл үнэмшил нь хоолны дэглэмийн хязгаарлалтаас хамаагүй илүү байдаг. Ийм хүн дээр та савхин хүрэм, үслэг эдлэл, ноосыг хэзээ ч хориглохыг хэзээ ч харахгүй. Хэрэв цөцгий сав эсвэл шампунийн шилийг амьтанд туршиж үзсэн гэсэн шошготой бол жинхэнэ веганууд хэрэглэхгүй. Гэхдээ жирийн цагаан хоолтон ийм бичээс хайх талаар огт боддоггүй.
Энэ бол веганчуудын дунд амьтны эрхийг хамгаалах хамгийн идэвхтэй өмгөөлөгчдийг олж харах боломжтой юм. Буллинг тулааныг харгис хэрцгий үзвэр гэж үзэн амьтдыг мөлждөг тул циркийг тэд эсэргүүцдэг. Тэдний үзэл бодолтой үл ялиг санал зөрөлдөхөд веганчууд маш түрэмгий болж, "цогцос иддэг" хүмүүсийг доромжлох урсгалыг бий болгодог. Эмч нар энэ зан авирыг orthorexia гэж нэрлэдэг - сэтгэцийн эмгэг, эрүүл амьдралын хэв маягийг эрхэмлэх хүсэл эрмэлзэл. Цагаан хоолтнууд амьтдыг хайрлаж, хамгаалж чаддаг ч тэд тийм их фанат биш байх болно.
Веганчууд ерөнхийдөө илүү идэвхитэй нийгмийн үйл ажиллагааг хөгжүүлж, эсэргүүцлийн жагсаал зохион байгуулж, аймшигт амьтдын талаар хүн бүрт ярьж, хүн бүрийг ухаан орж, амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн идэхээ болихыг уриалдаг. Байнгын цагаан хоолтон хэзээ ч үл таних хүмүүст амьдралын хэв маягаа тулгадаггүй.
Цагаан хоолтон гэсэн шүүмжлэл
Цагаан хоолны талаар олон шүүмжлэл байдаг. Хүн өөрийн физиологийн хувьд бүхнийг хамарсан амьтан гэдгийг олон орны эрдэмтэд олон удаа нотолж байсан. Бие махбодийн бүх системийн хэвийн үйл ажиллагааг хангахын тулд түүнд ургамал, амьтны гаралтай хоол тэжээл зэрэг тэнцвэртэй хооллолт хэрэгтэй. Веган, цагаан хоолтон тэдний хязгаарлалтаар тэдний биед хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Хамгийн тааламжгүй зүйл бол тэд бас бусдад хор хөнөөл учруулдаг. Зарим хатуу веганууд нохой, муураа махчин шинж чанараа харгалзалгүйгээр цагаан хоолонд оруулдаг. Энэ нь заримдаа гэрийн тэжээвэр амьтдын үхлээр төгсдөг.
Эдгээр веган фанатуудын хүүхдүүдийг илүү өрөвдөх болно. Эцэг эхийнхээ "хүмүүнлэг" хандлагаас болж тэд бие махбодийн өсөлт хөгжилтөд чухал ач холбогдолтой уураг бага авдаг. Зарим веганчууд нялх хүүхдээ шар буурцгийн сүүгээр хооллодог бөгөөд олонх нь хүүхдээ асрамжийн газарт оруулахгүй, хүүхдээ буруу хооллох вий гэж болгоомжилж, гэрийн хүмүүжилд шилжүүлдэг. Энэ зан байдал нь шашин шүтлэгтэй төстэй бөгөөд жирийн хүмүүсийг гайхшруулдаг.
