Сам хорхойг чанаж идэхэд ихэвчлэн резинэн болдог. Нүүрсээр хоол хийх нь маш сайн сонголт юм. Сам хорхойд төмс нэмээд анхны пикник хоолтой болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 4 үйлчилдэг:
- - 500 гр том сам хорхой;
- - ямар ч хэмжээтэй 8 төмс;
- - 200 гр интоорын улаан лооль;
- - ногоон сонгино баглаа;
- - улаан чинжүү, давс;
- - Лимон;
- - 4 хумс сармис;
- - 3 tbsp. л. ургамлын тос;
- - 50 гр цөцгийн тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сам хорхойг гэсгээж зайлна. Энэ хоолонд та эдгээр хавч хэлбэрийн том сорьц авах хэрэгтэй. Мэдээжийн хэрэг та жижиг зүйлийг ашиглаж болно, гэхдээ хоол хийх явцад тэдгээр нь бүр ч жижиг болно гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Сам хорхойг урьдчилан хальсалж болохгүй.
Алхам 2
Сам хорхойг саванд хийж, нимбэгний шүүсээр дусааж, ургамлын тосоор дуслаарай.
Алхам 3
Сармисны тос хийх. Улаан чинжүү, давстай цөцгийн тос. Тусгай дарагчаар дамжуулж сармисаа нэмээд бүгдийг нь холино.
Алхам 4
Төмсийг хальсалж, ногоогоо зүсмэл болгон хувааж ав. Ийм тойрог бүрийг сармисны тосоор үрж цэвэрлэнэ.
Алхам 5
Интоорын улаан лооль, жижиглэсэн хонхны чинжүү, сам хорхой, ногоон сонгинотой ээлжлэн сольж төмсийг шорлогоор эсвэл шорлогоор хий. Сүүлд нь 5-7 сантиметр хэмжээтэй хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Сам хорхойг гайхалтай шүүслэг болгохын тулд гахайн махаар ороож, "бүтэц" -ийг шүдний тусламжтайгаар бэхэлж болно. Тэр тэднийг хатаахыг зөвшөөрөхгүй. Энэ тохиолдолд гахайн махыг бүрэн шарсан байхад далайн хоол бэлэн болно.
Алхам 6
20-25 минутын турш хоёр талдаа нүүрсээр жигнэх таваг. Хэрэв та шорлогоор хуур хийхийг хүсэхгүй байгаа эсвэл танд байхгүй бол та энэ хоолыг шарж идээрэй. Урьдчилан ургамлын тосоор тослох нь дээр.
