Лула kebab бол пикник хоол хийхэд хамгийн тохиромжтой хоол юм. Бэлтгэх олон жор байдаг боловч амжилттай kebabны нууц нь татсан маханд л байдаг. Энэ нь мэдээж хөнгөн бөгөөд агаартай байх ёстой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 5 нэгжийн хувьд:
- - 1 кг ясгүй хурга, үхрийн мах;
- - 7 толгой сонгино;
- - 200 гр өөх тос;
- - яншуй эсвэл килантро баглаа;
- - 3 хумс сармис;
- - хар чинжүү, амсах давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Махаа угааж хатаа. Үүнийг судал, хальснаас цэвэрлэ. Дараа нь жижиг хэсгүүдэд хуваана. Та хурга, үхрийн махыг тусад нь ашиглаж болно. Гэхдээ лула кебаб нь хурга, үхрийн махны тэнцүү хэсгээс хийвэл илүү амттай, илүү өвөрмөц байх болно.
Алхам 2
Махыг мах бутлуурын дотор сармис, сонгино, гахайн өөхний хамт гүйлгэнэ. Сүүлд нь таваг нь гайхалтай шүүслэг болно. Үүний зэрэгцээ, хамгийн тохиромжтой сонголт бол kebab-ийн махыг гараараа цавчих явдал юм. Энэ бол цаг хугацаа шаардсан үйл явц боловч үнэ цэнэтэй юм!
Алхам 3
Үүссэн татсан махыг урьдчилан хэд хэдэн давхаргаар нугалж байх ёстой бяслаг дээр тавь. Илүүдэл шүүсийг шахаж ав.
Алхам 4
Ургамлыг хагалж, махны холимогт нэмнэ. Газрын чинжүү, давсаар амтална. Бүгдийг хольж, хөргөгчинд хоёр цагийн турш тавина. Дараа нь татсан махнаас бүх шингэнийг гаргаж аваад шахна.
Алхам 5
Татсан махыг шорлог дээр сайтар хийж наана. Лула kebab нь гонзгой котлет хэлбэртэй байх ёстой. Нэг шорлог дээр нэг ийм котлет байх ёстой. Татсан махыг долоон минутын турш халуун нүүрсээр хуурна. Шорлогыг минут тутамд эргүүлээрэй.
Алхам 6
Кэбабыг дуртай соус, шинэ ногоогоор үйлчил. Энэ хоолонд өргөст хэмх, улаан лооль, tkemali соус нэн тохиромжтой.
