Зун бол жимс түүж, чанамал хийхэд тохиромжтой үе юм. Интоорын чанамал бол гар хийцийн хамгийн амттай бүтээгдэхүүний нэг юм. Энэ нь үрээр эсвэл үргүйгээр чанаж болно. Гэсэн хэдий ч, жимсний идэшгүй хэсэг болох үрийг нь хасах нь дээр, ялангуяа бага насны хүүхдүүдийг чанамалаар хооллох гэж байгаа бол. Энэ процесст хамгийн хэцүү зүйл бол жимснээс үрийг цэвэрлэх явдал юм. Тэднийг тусгай төхөөрөмжгүйгээр арилгах нь уйтгартай, нөр их ажил юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 1 кг интоор;
- 250 гр ус;
- 1.5 кг элсэн чихэр;
- 1 tsp нимбэгийн хүчил.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Жимсийг сайтар зайлж угаана. Урьдчилан хүйтэн усанд 15-20 минут дэвтээж, урсгал усаар зайлж угаах нь дээр.
Алхам 2
Цоолтуурын машин ашиглан интоороос бүх нүхийг зайлуул. Жимсээс гаргаж авах механик болон цахилгаан төхөөрөмжүүд байдаг. Хэрэв танд ийм төхөөрөмж байхгүй бол энгийн үсний хавчаар эсвэл төмөр хошууны мохоо үзүүрийг ашиглаарай. Гэхдээ үрийг гар аргаар зайлуулах нь илүү урт хугацаа шаардагдах бөгөөд жүүс алдагдахад хүргэдэг.
Алхам 3
Жимсийг элсэн чихэрээр паалантай саванд хийж цацаж дор хаяж 3-4 цаг байлгана. Та интоорыг ус, элсэн чихэрээс чанаж бэлэн хөргөсөн сиропоор асгаж болно.
Алхам 4
Чихэртэй интоорыг аяга эсвэл саванд хийж зөөлөн гал дээр тавь. 15 минутын турш чанаад чанамал дусаахын тулд галаас 2-3 удаа авна. Үүссэн хөөсийг арилгахаа бүү мартаарай. Өндөр буцалгаад бүрэн бэлэн байдалд байлгана.
Алхам 5
Хоол хийх дуусахаас 5 минутын өмнө нимбэгийн хүчил нэмнэ. Жимс нь чихрийн сиропоор бүрэн ханасан байхын тулд чанамалаа буцалгасны дараа тасалгааны температурт 6-8 цагийн турш лаазанд хийж иднэ.
Алхам 6
Хуваарьт хугацаа өгсний дараа хөргөсөн чанамалаа халуун ариутгасан лонхтой саванд хийж чанасан таглаатай сайтар битүүмжилнэ. Дээрээс нь доошоо эргүүл.
Алхам 7
Интоорын чанамалыг лонхтой болон халуун цутгаж болно. Үүнийг хийхийн тулд жимсийг чанамалаас colander-ээр салгаж, саванд хийнэ, сиропыг буцалгана. Дараа нь лонхтой жимсний дээр интоорын сироп хийнэ. Саатал битүүмжлэх боломжтой.
