Кальмарын салат нь маш амттай, эмзэг, сайхан хоол болж хувирдаг.
Кальмар, мөөг, хатуу бяслаг бүхий салат
- 500 гр далайн амьтан;
- 300 гр шампиньон;
- 100 гр сонгино;
- 70 гр хушга;
- 100 гр хатуу бяслаг;
- 1 хумс сармис;
- майонезаас;
- ногоон;
- давс;
- Squids хальсалж, угааж байх ёстой. Ус, давс буцалгана. Кальмарыг усанд дүрээд 3 минут буцалгасны дараа далайн амьтан уснаас аваад хөргөнө.
- Сонгиноыг жижиг шоо болгон хувааж, мөөгийг зүсмэлүүд болгон хуваа. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, сонгино, мөөг нэмээд бүх зүйлийг зөөлөн болтол хуурна.
- Самарыг зуурмаг эсвэл хутгагчаар тусад нь нунтаглана.
- Кальмарыг нимгэн тууз болгон хайчилж, бяслагийг нарийн grater дээр үрж цэвэрлээрэй.
- Сармисаа хэвлэлээр арчиж, майонезаас холино.
- Бид далайн амьтан, шарсан мөөгийг сонгинотой, бяслагтай, самрын талыг салат саванд хийж сармисаар майонезаар амтлаад сайтар холино. Үлдсэн самар, ургамлын хамт дээрээс нь цацна.
Кальмар, мөөг, өндөг бүхий салат
- 200 гр далайн амьтан;
- 200 гр шампиньон;
- 3 өндөг;
- 100 гр сонгино;
- 50 мл ургамлын тос;
- 50 гр майонезаас;
- давс;
- хар чинжүү;
- Бид далайн амьтдыг сайтар цэвэрлээд, 4 минутын турш давстай усанд чанаж иднэ. Дараа нь бид үүнийг гаргаж аваад хөргөнө. Squids нь жижиг тууз болгон хуваасан байх ёстой.
- Champignons-ийг зүсмэлүүд болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр халуун тос хийж, зөөлөн болтол нь хуурна. Дараа нь мөөгийг тавган дээр тавь.
- Сонгиноо цагираг болгон хайчилж, алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна.
- Өндөг нь хатуу чанасан байх ёстой бөгөөд цагаан ба шарыг ялгаж салгасан байх ёстой. Уургуудыг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Шүүлтүүрээр дамжуулан шарыг үрж цэвэрлэнэ.
- Бид далайн амьтан, мөөг, сонгино, цагаан ба шарыг хольж, майонезаас давс, перецээр амтлан сайтар холино.
Кальмар, мөөг, солонгос луувантай салат
- 600 гр далайн амьтан;
- 150 гр сонгино;
- 400 гр лууван;
- 300 гр даршилсан мөөг;
- 30 мл шар буурцагны жан;
- 1 tsp цуу;
- 1 хумс сармис;
- 1 tsp элсэн чихэр;
- 1 tsp давс;
- 1 tsp солонгос луувангийн амтлагч;
- 50 мл ургамлын тос;
- Кальмарыг хальсалж, буцалж буй усанд хийж, 4 минутын турш хооллоорой. Дараа нь ус зайлуулах ёстой. Кальмарыг хөргөөд нимгэн хэрчээд шар буурцагны амтлагчаар хийгээд 30 минут байлгана.
- Луувангуудыг солонгос маягийн тусгай лууван үрж жижиглээд, дараа нь лууван, давс, элсэн чихэр, цуунд амтлагчаа хийж сайтар хутгана.
- Сонгиногоо хагас цагираг болгон хэрчиж тосонд шаргал болтол нь хуурна. Сонгиноыг хайруулын тавган дээрээс аваад хайруулын тавган дээр үлдсэн тосыг лууван дээр нэмнэ.
- Сармисаа дарагчаар үрээд лууван дээрээ нэмнэ. Лууванг хагас цагийн турш исгэж байгаарай.
- Шампиньоныг дөрөв хуваана.
- Салат аяганд далайн амьтан, лууван, мөөгийг нэгтгэнэ. Сайтар хольж, хөргөгчинд салатыг 2 цагийн турш ханасан байлгана.
