Алим эсвэл лийрийн компот бол их хэмжээний витамин агуулсан эрүүл ундаа юм. Та үүнийг шинэ, хатаасан эсвэл хөлдөөсөн жимснээс бэлтгэж болно. Та шууд компот ууж болно, эсвэл өвлийн бэлтгэлээ хийж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Шинэ алим эсвэл лийрийн компот:
- 500 гр алим эсвэл лийр;
- 1 литр ус;
- 0.75 аяга элсэн чихэр.
- Хатаасан алим эсвэл лийрийн компот:
- 200 гр хатаасан жимс;
- 120 гр элсэн чихэр;
- 2 литр ус.
- Өвлийн улиралд алим эсвэл лийрийн компот:
- 1 кг алим;
- 500 гр элсэн чихэр;
- 2 литр ус.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Шинэ алим эсвэл лийрийн компот
Жимсийг их хэмжээний урсгал усаар зайлж угаана. Тэднийг 6-8 хэсэг болгон хайчилж, голыг нь ав. Бэлтгэсэн жимсийг саванд хийж, халуун усаар хучиж, савыг галд хийнэ.
Алхам 2
Савны агууламжийг буцалгана, галыг багасгана. Компот руу мөхлөгт элсэн чихэр хийнэ, сайтар холино. Компотыг 10-15 минутын турш удаан буцалгана. Бэлэн болсон компотыг хөргөөд үйлчилнэ.
Алхам 3
Хатаасан алим эсвэл лийрийн компот
Хатаасан жимсийг бүлээн усанд 2-3 удаа угаана. Тэднийг саванд хийж, хүйтэн усаар хучна.
Алхам 4
Өндөр гал дээр компотыг буцалгана. Дараа нь галыг багасгаж, компот дээр элсэн чихэр нэмээд хутгана. Хатаасан жимс зөөлөн болтол компотыг буцалгана.
Алхам 5
Өвлийн улиралд алим эсвэл лийрийн компот
Алим эсвэл лийрийг зайлж, 4-6 хэсэг болгон хуваа. Ус, элсэн чихэртэй сироп хийж буцалгана.
Алхам 6
Бэлтгэсэн жимсийг буцалж буй сиропт хийж, бүгдийг нь буцалгаад 2 минут буцалгана.
Алхам 7
Жимсийг тогооноос ариутгасан шилэн саванд хийнэ. Дээд тал нь буцалж буй сиропыг асгаж, төмөр таглаатай өнхрүүлээрэй.
Алхам 8
Савыг дээрээс нь доошоо эргүүлээд бүрэн хөргөх хүртэл боож өгнө. Компотыг харанхуй сэрүүн газар хадгална.
