Манай эмээ нар бол эргэлзээгүй маш сайн гэрийн эзэгтэй нар юм. Тэдний тавиурууд нь гар хийцийн бэлдмэлээр дүүрч, зооринд бүх төрлийн гар хийцийн хиам, утсан хиамны анхилуун үнэр дүүрч, чанар нь химийн чихмэл дэлгүүрийн бүтээгдэхүүнтэй харьцуулшгүй юм. Гэхдээ ийм хоолны дуршилтай хиамыг гэртээ хоол хийх нь тийм ч хэцүү биш юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Гахайн мах - 1 кг
- давс - 20 гр
- элсэн чихэр - 2 гр
- сармис - 10 гр
- газрын хар чинжүү - амсах болно
- гахайн гэдэс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гахайн махнаас махыг салгаж ав. Энэ нь дөрөв дахин их өөх тос байх ёстой. Жижиг шоо болгон хайчилж хутгана. Сармисаа цэвэрлээд хутгаар цавчих ба маханд хийнэ. Давс давсалж, хар чинжүү нэмнэ. Массыг сайтар хутгаад хөргөгчинд хийнэ.
Алхам 2
Энэ үед зах зээл дээр урьдчилан худалдаж авсан гахайн гэдсийг бэлтгэ. Хэрэв тэдгээр нь давсалсан бол тэдгээрийг усаар дүүргэж, давс уусч, сайтар зайлж дуустал хүлээх хэрэгтэй. Хиамны гэдэс бүтэн эсэхийг шалгаарай.
Алхам 3
Махан бутлуур бэлтгэ, үүнд зориулж шарсан махны оронд тусгай хиамны хавсралтыг тавина.
Алхам 4
Махыг мах бутлуурын замаар гэдэс дүүрч 10-15 см-ээр дамжуулж, дараа нь бат бөх утсаар таслан авч уяна. Үүссэн хиамыг таслаагүй боловч дараагийнхыг нь дүүргээд дахин уяна. Бүх татсан мах дуусах хүртэл.
Алхам 5
Хиамыг шаржигнах хүртэл нь шараад халуунаар нь үйлчилнэ. Та тамхи татаж эсвэл хатааж болно, дараа нь гар хийцийн гахайн хиамыг удаан хадгалж болно. Сүүлчийн тохиолдолд жор дахь давсны хэмжээг нэмэгдүүлдэг.
