Хиам бол өглөөний цай эсвэл оройн хоолоо түргэн шуурхай идэхэд тохиромжтой сонголт юм. Тэд ихэвчлэн чанасан боловч шарсан хиам нь бас амттай байдаг. Богино долгионы зууханд хийж үзээрэй - процесс хэдхэн минут болно, аяга таваг нь эрүүл байх болно.
Чанасан хиам
Богино долгионы зууханд хиам хийх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд зөвхөн зөв аяга сонгож, хэт их ус асгахгүй байх нь чухал юм. Хэрэв байгаа бол хуванцар боолтыг ав. Хиамыг хуванцар саванд хийж, усаар хучих тул шингэн нь тэдгээрийг бага зэрэг бүрхэх болно. Савыг таг эсвэл хавтангаар хучиж, богино долгионы зууханд хийнэ. Хиамыг бүрэн хүчин чадлаар нь 2 минутын турш чанаад дараа нь аваад тавган дээр тавиад үйлчил.
Талх нарийн боовны хиам
Энэ хоол маш хурдан чанаж иддэг. Түүний хувьд аливаа хиам, тамхи татдаг хиам, жижиг хиам тохиромжтой байдаг. Шарсан талх, халуун ногоотой улаан лооль эсвэл сармисны амтлагчаар үйлчил.
Хиамыг үзүүрээр нь хөндлөн хайчилж ав. Тэдгээрийг тавган дээр тавиад богино долгионы зууханд таглаатай таглаад 3 минутын турш хамгийн их чадлаар жигнэнэ.
Бяслагтай хиам
Амаа услах энэхүү хоол нь шар айрагны зууш эсвэл энгийн оройн хоол байж болно. Махан бүтээгдэхүүнийг ногоон салат, шинэ ногоогоор нэмнэ.
Танд хэрэгтэй болно:
- 4 хиам;
- 100 гр бяслаг;
- хатаасан ургамал (лаврын, селөдерей, орегано);
- хар чинжүү.
Хиамыг тавган дээр байрлуулж, тус бүрийг нь дундуур нь тайрч ав. Зүссэн хэсэг рүү халуун ногоотой ургамал хийнэ, газрын хар чинжүү нэмнэ. Хавтангаа 2 минутын турш богино долгионы зууханд хийнэ. Бяслагыг нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж, зүссэн дээр тавина. Хавтангаа бичил долгионы зууханд дахин хийнэ. Хиамыг хамгийн их чадлаар 1 минутын турш жигнэх хэрэгтэй - бяслаг хайлж байх ёстой. Шинэ хар эсвэл үр тарианы талхаар үйлчил.
Төмсний зуурмаг дахь хиам
Ийм аргаар бэлтгэсэн хиам нь үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд маш сайн хоол болно.
Танд хэрэгтэй болно:
- 300 гр хиам;
- 800 гр чанасан төмс;
- 2 өндөг;
- 250 гр улаан буудайн гурил;
- 100 гр манна;
- 50 гр цөцгийн тос;
- 100 гр халуун ногоотой бяслаг;
- давс.
Нухсан төмс хийж халуун чанасан төмсийг бутлана. Илүү их жигд байхын тулд үндэс ногоогоо татан авч болно. Өндөг, гурил, семолина, давс нэмнэ. Гөлгөр болтол зуурсан гурил зуурна. Гурилтай самбар дээр давхаргад хийж, дараа нь хиамны хэмжээтэй тэгш өнцөгт болгон хуваа.
Хиамыг хуванцараас чөлөөлөөд төмсний дөрвөлжин дээр тавиад зуурсан гурилынхаа ирмэгийг сайтар чимхээрэй. Цөцгийн тос хайлуулж, өндөгний хамт хумсны. Зуурмаг дахь хиамыг энэ массаар тослох. Тэдгээрийг богино долгионы зууханд тарааж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.
Хоолоо богино долгионы зууханд хийж, дунд зэргийн хүчээр 6-7 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бяслаг бүрэн хайлж байх ёстой.
