Цэцэгт байцаа ямар байдгийг хүн бүр эртнээс мэддэг байсан боловч энэ байцаа нь түүний нэр, цагаан байцаагаас уураг, витамин С-ийн агууламжаас хамаагүй баян болохыг хүн бүр мэддэггүй. Цэцэгт байцааны хоол хийх нь таатай байдаг бөгөөд тэд амттай, шүүслэг, бас эрүүл байдаг. Богино долгионы зууханд цэцэгт байцааны хоол хийх үйл явц нь бүтээгдэхүүний бүх ашигтай шинж чанарыг хадгалах боломжийг олгодог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- цэцэгт байцаа - 1 тахиа;
- ургамлын тос - 3 tbsp;
- сармис - 3 хумс;
- ногоон (dill
- яншуй
- лаврын) - 1 баглаа;
- амт нь давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Байцаа сайтар зайлж, коланд руу шилжүүлж, усыг зайлуулна. Цэцэгт байцаагаа тэнцүү цэцгүүдэд хуваагаад бичил долгионы зууханд аюулгүй гүн гүнзгий саванд хийнэ. Байцаа давсалж, 2-3 tbsp хийнэ. ургамлын тос халбага. Та бага зэрэг ус нэмж болно, байцаа илүү шинэлэг, жүүс их хэмжээгээр агуулдаг бөгөөд бага ус дүүргэх хэрэгтэй.
Алхам 2
Тагийг нь тавган дээр тавиад богино долгионы зууханд 10-15 минутын турш бүрэн хүчин чадлаар нь тавина. Хэрэв байцаа маш их байвал хоол хийх хугацааг уртасгана.
Алхам 3
Байцаа буцалгаж байх үед чанаж болгосон ногоонуудаа сайтар зайлж, нилээд цавчих. Ногоон ногоог буцалж буй усаар дүүргэж болох тул үүнээс илүү чухал бодис ялгарах тул үнэр нь нэмэгдэх болно.
Алхам 4
Богино долгионы зууханд чанасан байцаа гаргаж аваад дээрээс нь сармис шахаж жижиглэсэн ургамал, сармисаар цацна. Бүх зүйлийг сайтар холино. Хачир бэлэн боллоо. Мах эсвэл загастай хамт цэцэгт байцаагаар үйлчил. Амт, аминдэмийг сайхан өнгөрүүлээрэй.
