Чихмэл чинжүү бол гайхалтай амттай, эрүүл хоол юм. Бөглөх олон жор байдаг боловч хамгийн алдартай нь мах, будаагаар дүүргэсэн чинжүү юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - чинжүү;
- - жижиглэсэн мах;
- - будаа;
- - цөцгий;
- - лууван;
- - улаан лоолийн зуурмаг;
- - сонгино;
- - сармис.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Чихмэл чинжүү хоол хийх нь удаан хугацаа шаарддаггүй. Давсалсан усанд будаагаа чанаад шигшүүр дээр байрлуулж усыг бүрэн шавхаж зайлуулна. Будаагаа татсан махтай хослуулаарай. Чинжүүгээ урсгал усаар зайлж, сүүлний сүүлтэй оройг нь таслаарай. Бүх үрийг сайтар арилгаж, хүнсний ногооны дотор талыг зайлж угаана.
Алхам 2
Сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан. Лууванг бүдүүн ширхэгтэй үрж цэвэрлэнэ. Хуурай хайруулын тавгийг халааж, ургамлын тосоор хийнэ. Сонгино алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна. Дараа нь луувангаа сонгино дээр нэмээд зөөлөн болтол ногоогоо хуурна. Сармисаа хэрчиж, сонгино, лууван дээрээ нэмнэ.
Алхам 3
Татсан махаа талх нарийн боовны ногоо, бага зэрэг цөцгийтэй хольж, бэлэн болсон чинжүүгээ дүүргээрэй. Чихмэл чинжүүгээ тосолсон жигнэмэг рүү шилжүүлж, тэнцүү хэмжээгээр улаан лоолийн зуурмаг, цөцгий холино. Зуухыг 180-200 ° C хүртэл халаана. Чинжүү тавгийг дунд түвшинд тавь. Та чинжүүгээ 30-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн хоолыг жижиглэсэн dill эсвэл яншуйгаар чимэглэв.
Алхам 4
Та саванд чихмэл чинжүү хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд ажлын хэсгүүдийг усаар дүүргэж, чихмэл ногоог бүрэн бүрхэх хэрэгтэй. Савыг хүчтэй гал дээр хийж, агуулгыг нь буцалгана. Ус буцалмагц галыг дунджаар багасгаж, савыг сайтар хаа. 40 минутын турш чинжүүгээ буцалгана. Дараа нь галаа унтраагаад саваа гал дээр 10 минут байлгаарай. Peppers нь цөцгий эсвэл соустай хамт үйлчилдэг.
Алхам 5
Бараг гэрийн эзэгтэй нар чихмэл чинжүү хийх өөрийн жортой байдаг. Та татсан маханд сараалжтай бяслаг нэмж, мөөг, ногооны дүүргэгчээр дүүргэсэн туранхай чинжүүг чанаж болно. Та жигнэх, жигнэхээс өмнө хайруулын тавган дээр чинжүүгээ хуурч болно.
