Баярын өдөр гэрийн эзэгтэй нар ширээнд гоо үзэсгэлэн, тансаг байдлыг мэдрүүлэхийн тулд шинэ зүйл хийхийг хичээдэг. Онцгой оройн хоолны хамгийн сонирхолтой, гайхалтай амттай хоолнуудын нэг бол чихэрлэг цурхай бөгөөд ямар ч ширээг чимж чаддаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 1 кг цурхай;
- 100 гр цагаан талх;
- 200 мл сүү;
- 1 өндөг;
- 150 гр сонгино;
- 2 tbsp. л. будаа;
- dill;
- майонезаас;
- давс;
- чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цурхай угаа. Арьсанд ямар ч зүсэлт хийхгүйгээр цэвэрлээрэй (гэдэс дотор орно). Сэрвээ ба толгойг нь ав. Хэрэв та хөлдөөсөн загас ашиглаж байгаа бол хоол хийж эхлэхээсээ өмнө бүрэн гэсгээх хүртэл хүлээ.
Алхам 2
Хоёр миллиметр мах үлдээж, хурц хутгаар (толгойны хажуу талаас) арьсан доогуур дугуй зүсэлт хийнэ. Арьсаа сүүл рүүгээ эргүүлээрэй. Үүнийг сүүлээс нь буржийлган дотор талаас нь үргэлжлүүлэн засаарай. Эцэст нь хүрээд сүүлний сэрвээ арьстай хамт унахаар ясыг нь тайрч ав. Энэ процедурт цаг заваа гарга. Арьсыг аажмаар, зөөлөн арилгаж, гэмтээхээс болгоомжилж, хүнсний чанарыг хамгийн сайн хэвээр нь үлдээгээрэй.
Алхам 3
Загаснаас бүх гэдсийг арилгаж, нурууг нь хайчилж ав. Махыг яснаас нь ялгаж ав. Саванд сүү хийж, талх тавина. Сонгино хальсалж, толгойг нь зайлж угаана. Том хэсгүүдэд хуваана. Талхыг шахаж ав.
Алхам 4
Цурхайг сонгино, талхны хамт хоёроос гурван удаа нунтаглана. Мах бутлуур байхгүй тохиолдолд та хутгагч ашиглаж болно. Сонгины таваг дээр нэмэх өөр нэг сонголт бол нарийн grater дээр үрэх явдал юм. Үүссэн нухаш нь тод сонгины амттай байх болно. Ногоогоо жижиглэн хэрчээд татсан махтайгаа холино. Тэнд давс, хар чинжүү нэмнэ.
Алхам 5
Усны савыг өндөр гал дээр тавиад буцалгана. Давс ба будаа хийж, зөөлөн болтол буцалгана. Үүнийг коланд руу хаяж, бүх шингэнийг зайлуулж, татсан маханд нэмнэ. Үүн дотор нэг өндөг хуваагаад нэгэн жигд болтол сайтар холино.
Алхам 6
Цурхайгаас авсан арьсыг аваад татсан махаар сайтар дүүргэнэ. Үүнийг хэтэрхий нягт дүүргэж болохгүй, эс тэгвээс та нарийхан арьсыг урж хаях болно.
Алхам 7
Жигнэх хуудсыг тугалган цаасаар хучиж, дээр нь чихмэл цурхай тавиад толгойг нь загасанд хавсаргана. Майонезаар гулуузыг сойзоор цэвэрлээрэй. Цагаан цоорхой дээр тугалган цаасаа боож, хоёроос гурван давхаргаар боовол сайн. Ойролцоогоор төв хэсэгт нүх гарга (уур гарах шаардлагатай байдаг). Үүнд бага хэмжээний цэвэр ус хийж болно.
Алхам 8
Шарах шүүгээгээ 180 хэмд халаагаад дотор нь загастай жигнэмэг тавина. 1 цаг 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа цурхайгаа арилгаж, харин тугалган цаасаа бүү дэлгэ. Боолтыг авахаас өмнө бүрэн хөргөнө. Хүйтэн үйлчил.
