Загасны тэжээллэг чанар маш өндөр боловч удаан хугацааны туршид цатгалан мэдрэмж төрүүлдэггүй. Тиймээс энэ нь ихэвчлэн тавгийг нөхөж чимэглэдэг элбэг дэлбэг хачираар үйлчилдэг.
Загас, төмс: сонгодог хослол
Төрөл бүрийн аргаар чанаж болгосон төмс нь загасны аяганд хамгийн дуртай хачируудын тоонд ордог болов уу. Түүний амт нь загасны амттай нийцдэг.
Дүрэм журмаар бол загасыг хачирлахад төмс хийхдээ "like for сунгах" дүрмийг баримталдаг: шарсан төмс нь ихэвчлэн шарсан загасны хачир дээр үйлчилдэг (гүн шарсан байж болно, загасанд сайн тосгоны төмс), чанасан, чанасан, шатаасан, татсан загасны бүтээгдэхүүн (махан бөмбөлөг, котлет, махан бөмбөлөг гэх мэт) - нухсан төмс. Гэсэн хэдий ч энэ дүрмээс хазайхыг зөвшөөрдөг.
Шинэ ногоо - өргөст хэмх, улаан лооль, хонхны чинжүү, түүнчлэн ургамал нь загасны төмсний чимэглэлд сайн нэмэлт болдог.
Хүнсний ногоогоос загасыг чимэн гоёг бэлтгэ
Загасны хачир болж болох ногооны жагсаалт нэлээд том байна. Үүнд олон хүнсний ногоо орно, үүнд:
- хаш,
- амтат чинжүү,
- ногоон вандуй,
- ногоон салат,
- ногоон эсвэл селөдерей, яншуй үндэс,
- zucchini,
- сонгино (сонгино, ногоон эсвэл таана),
- лууван,
- өргөст хэмх,
- чидун ба чидун,
- Сквош,
- улаан лооль,
- цэцэгт байцаа,
- бууцай,
- хулуу.
Загасны хоол нь олон төрлийн шинэ ногооны салаттай сайн зохицдог. Энэ сонголтыг ихэвчлэн калори тоолж, жингээ үздэг хүмүүс илүүд үздэг.
Тос, цуу эсвэл нимбэгний шүүсээр амталсан ногоон салатыг хөнгөн загасны чимэн гоёг хийх хамгийн сайн сонголтуудын нэг гэж үздэг. Алдартай сонголт бол бууцай эсвэл sorrel салатаар чимэглэсэн загас юм.
Даршилсан ногоо нь загасны хоолонд сайн дэм болдог тул исгэлэн амт нь загасны амтыг бүрэн төгс баяжуулдаг. Энэ нь даршилсан эсвэл даршилсан өргөст хэмх эсвэл хулуу, чидун, капер гэх мэт байж болно.
Загасны ногооны чимэн гоёг сонгино ихэвчлэн шинэхэн, цагираг, хагас цагираг болгон хуваасан, эсвэл даршилж хэрэглэдэг.
Ихэнхдээ загас, жигнэсэн, шатаасан, шарсан эсвэл уурын ногооны хачираар үйлчилдэг. Ийм тохиолдолд хэд хэдэн төрлийн ногоог хачирыг нэгэн зэрэг бэлтгэхэд ашигладаг - жишээлбэл, цуккини, хаш, улаан лооль, сонгино.
Хүнсний ногоо хоол хийх аргыг сонгох зарчим нь төмснийхтэй адил байдаг - шарсан загастай хачир хийхэд шатаасан, шарсан ногоог, чанасан ногоотой бол уурын эсвэл чанасан ногоог сонгох нь дээр. Хэрэв та зууханд загас шараад байвал том ширхэгтэй жижиглэсэн ногоог түүнтэй хамт жигнэх боломжтой.
Цагаан байцаа бүхий загасны хачир дээр болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй: энэ чанасан ногоог бараг бүх нийтийн хачир гэж нэрлэж болох боловч энэ сонголт загасны хувьд тийм ч тохиромжтой биш юм.
Загасны үртэс, гоймонгийн чимэн гоёг
Гоймонтой загасыг хамгийн бага амжилтанд хүрсэн хослолуудын нэг гэж үздэг - энэ хүнд хачир нь загасны амтыг ямар ч байдлаар баяжуулдаггүй бөгөөд амт нь хоорондоо нийцдэггүй. Тиймээс загасны гоймоныг ихэвчлэн чанадаггүй.
Ихэнх үр тариа загастай сайн таардаггүй. Үл хамаарах зүйл бол үйрмэг будаа юм. Энэ нь шарсан загастай хамт хачир, бусад хэлбэрээр чанаж болгосон загас байж болно. Загасны будааны чимэн гоёг хүнсний ногоогоор "баяжуулж" болно.
Сагаган нь загасаар чимэглэхэд тохиромжтой үр тарианы жагсаалтад багтдаг. Энэ нь ихэвчлэн чанасан эсвэл уурын загас, татсан загасны хоолоор үйлчилдэг.
