Гялалзсан, гөлгөр паалан нь ямар ч амттанг төгс засах болно. Дээрээс нь та цөцгий хээ, мастик дүрс эсвэл өнгөт сахар цацаж түрхэж болно. Мөн паалангийн өнгө, амтыг сонгох нь зөвхөн хувийн сонголтоос хамаарна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Шилний хувьд
- халаалтгүйгээр чанаж болгосон:
- 200 гр элсэн чихэр;
- 3-4 st. луувангийн халбага
- интор
- манжин эсвэл бууцайны шүүс;
- 2 tbsp. нимбэгний шүүс халбага;
- 2 өндөгний цагаан.
- Шилний хувьд
- хамт чанаж болгосон
- халаалттай:
- 300 гр элсэн чихэр;
- 100 гр ус;
- 3-4 st. луувангийн халбага
- интор
- манжин эсвэл бууцайны шүүс.
- Кофены паалангийн хувьд:
- 200 гр элсэн чихэр;
- 2 tbsp. хүчтэй халуун байгалийн кофены халбага;
- 1 халбага цөцгийн тос.
- Какао хөлдөлтийн хувьд:
- 200 гр элсэн чихэр;
- 2 tbsp. какао нунтаг халбага;
- 3-4 st. халуун сүү халбага;
- 1 tbsp. халбага цөцгийн тос;
- 5 гр ваниллин.
- Шоколадны паалангийн хувьд:
- 100 гр шоколад;
- 3 tbsp. халбага ус;
- 100 гр элсэн чихэр;
- 1 tbsp. халбага цөцгийн тос.
- Ил тод паалангийн хувьд:
- 200 гр элсэн чихэр;
- хагас нимбэгний шүүс;
- 1 tbsp. хуурай цагаан дарс халбага.
- Ногоон пистачионы царцалтын хувьд:
- 100 гр элсэн чихэр;
- 50 гр хальсалж пистачиос;
- 3/4 урлаг. анхилуун үнэртэй сарнайн усны халбага;
- нимбэгийн хүчил хэд хэдэн талст;
- 1 атга ногоон бууцай
Зааварчилгаа
1-р алхам
Шигшүүлсэн элсэн чихэр, өндөгний цагаан, нимбэгний шүүс зэргийг нэгтгэнэ. Улбар шар луувангийн шүүс, нил ягаан өнгийн хүрэн манжин, burgundy-д интоор, ногоон өнгөөр бууцай нэмнэ. Масс нь бөөгнөрөлгүй нэгэн төрлийн байхын тулд сайтар хутгана.
Алхам 2
Гал дээр паалантай болгохын тулд усан дээр элсэн чихэр хийнэ. Холимогоо халааж, өтгөн сироп болтол 5 минутын турш тасралтгүй хутгана. Үүссэн хөөсийг модон халбагаар ашиглаарай. Сиропыг тавган дээр хийнэ, жүүсээ хүссэнээрээ нэмээд халбагаар эсвэл хутгаар чанга болтол хутгана. Бүрхүүлийг хөргөж хатууруулсны дараа бага зэрэг чийгтэй гараар зуурна. Ашиглахаасаа өмнө уурын дээрээс хүйтэн жавар хайлуулна.
Алхам 3
Кофены паалангийн хувьд шигшсэн элсэн чихэр, өтгөн халуун кофе, хайлсан цөцгийн тосыг холино. Гялалзсан паалантай болтлоо модон халбагаар сайтар үрнэ.
Алхам 4
Элсэн чихэр, какао нунтагыг шигшиж саванд хийж какао хөлддөг. Халуун сүү асгаж, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмээд ваниллин нэмээд нэгэн төрлийн болтол хутгана.
Алхам 5
Шоколадны хярууг бэлтгэ. Шоколадыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, халуун усаар хучна. Жижиг гал дээр тавиад шоколадыг бүрэн уусгах хүртэл халаана. Элсэн чихэр хийнэ, хайлсан цөцгийн тос нэмээд үрнэ.
Алхам 6
Бялуу эсвэл баба дээр ил тод мөстөлтийг хийнэ. Элсэн чихэр, нимбэгний шүүсийг хольж цагаан дарс нэмээд өтгөн болтол нунтаглана.
Алхам 7
Зочиндоо ногоон мөстлөөр гайхшруулаарай. Хальсалсан пистачиосыг нилээд нунтаглана. Самар дээр элсэн чихэр, сарнай ус, нимбэгийн хүчил нэмнэ. Бууцайны үндэсийг нь тайрч угааж, буцалсан усанд хийж тавган дээр тагийг нь таглалгүй 5 минут орчим байлгана. Энэ нь түүний ногоон өнгийг илүү сайн хадгалах болно. Бууцайгаа уснаас шахаж, шигшүүрээр хэд хэдэн удаа арчина. Самрын масс дээр бууцай нухашаа нэмээд нэгэн төрлийн болтол хутгана.
