Хяруу хийх нь кексийг чимэглэх хамгийн хялбар арга юм. Энгийн чихрийн бүрээс нь нарийн боовны чимэглэл, чихэрлэг амт нэмэхэд маш сайн бөгөөд маш хурдан чанаж өгдөг. Зарим тохиолдолд паалантай болгохын тулд хэмжих халбага ч хэрэггүй болно.
Маффиндаа мөстөлт хийхийн тулд эхлээд шаардлагатай хэмжээгээр нунтаг сахараа саванд хийж тавиарай. Дараа нь аажмаар бага зэрэг сүү нэмээд нэгэн төрлийн масс үүсэх хүртэл нунтагтай холино. Холимог өтгөн соус шиг болсны дараа та түүнд ваниллин эсвэл бүйлсний ханд нэмж хийж, хөлдөлт бэлэн болно.
Илүү их сүү нэмэх тусам маффинуудын царцсан давхарга нимгэн болно. Харин бага хэмжээний сүү нь хатуу, гялтгар арьсыг бий болгоход тусална. Та бусад хоол хийх шингэн, жүрж, алимны шүүс, нимбэгний сироп зэргийг ашиглаж болно. - энэ нь бүрхүүлд анхны амт өгч, өвөрмөц үнэр нэмнэ. Гэрийн пааланга хийхэд элсэн чихэр хэрэглэх нь маш чухал юм. Мөхлөгт элсэн чихэр нь талсжсан хэвээр үлдэх бөгөөд хайлахгүй.
Зөв найрлагыг хэрхэн тооцоолох вэ
Шилэн кекс бялуунд зориулж танд хэрэгтэй болно:
- 1 шил сахар нунтаг;
- 2-6 хоолны халбага сүү эсвэл бусад шингэн;
1/2 халбага ваниллин эсвэл бүйлсний ханд.
Хярууг агаар нэвтрэхгүй саванд долоо хоног хөргөнө. Хэрэглэхийн өмнө хөргөгчнөөс урьдчилан авч өрөөний температур хүртэл халаана. Элсэн чихрээс гадна та бусад төрлийн паалан хийж болно.
Зөгийн балны паалан
Зөгийн балны паалантай найрлага:
- 3/4 аяга зөгийн бал;
- 1 халбага нимбэгний шүүс;
- 1/4 аяга ус;
- 1/4 халбага нимбэгний хальс.
Зөгийн балыг удаан гал дээр халаагаад дээр нь нимбэгний шүүс, нимбэгний хальс, ус нэмээд буцалгана. Холимог өтгөн болтол үргэлжлүүлэн буцалгана, дараа нь галаас аваад маффинуудыг түүгээр хучна.
Шоколадны паалан
Орц:
- 1 шилэн элсэн чихэр;
- 6 халбага цөцгийн тос эсвэл маргарин;
- 1/2 аяга какао нунтаг;
- 1 шил сахар нунтаг;
- 1/3 аяга сүү;
- ваниллин амсах болно.
Том саванд холигч ашиглан цөцгийн тосыг дунд зэргийн хурдаар цохино. Хуурай орцуудыг нэгтгэнэ - какао нунтаг, нунтаг элсэн чихэр, ваниллин. Холимог руу сүүгээ аажмаар асгаж, байнга хутгана. Нэг удаад хэт их сүү нэмж болохгүй, эс тэгвээс холимог хэт шингэн болно.
Дараа нь цөцгийн тос дээр холимог аажмаар нэмнэ. Массаа хэр зузаан авахаа шалгаарай - хэрвээ хэтэрхий зузаан байвал сүүгээр шингэлж, хэт нимгэн бол илүү их нунтаг сахар эсвэл какао нэмнэ.
