Шинэ жимс, тэр ч байтугай хөргөгчинд ч хурдан мууддаг боловч хөлдөөгчинд гурван жил хүртэл амт, үнэр, тэжээллэг чанараа хадгалдаг. Олон хүмүүс жимс жимсгэнэ нь амттан, ундаа түргэн бэлтгэхэд бэлэн байдаг тул энэ нь боловсорч гүйцэх үеэр хөлддөг. Нэмж дурдахад энэ жимсийг жилийн аль ч үед хүнсний супермаркетуудад зардаг. Гэхдээ хэрэглэхийн өмнө гэсгээх хэрэгтэй. Үүнийг хэд хэдэн янзын аргаар хийж болно.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хөлдөөсөн жимсийг агаар нэвтрэхгүй саванд хийж, савыг хүйтэн усанд байрлуулна. Бүтээгдэхүүний эзэлхүүнээс хамаарч гэсгээх хугацаа 10 минут болно.
Алхам 2
Нэг давхаргад хөлдөөсөн жимсийг тавган дээр асгаад ширээн дээр үлдээгээд өрөөний температурт гэсгээх хэрэгтэй. Үүнд хэдэн цаг шаардагдана. Гэсгээсэн жүүс, мөсийг шингээж авахын тулд цаасан алчуур байрлуул. Энэ нь гэсгээх хугацааг 1-2 цаг хүртэл богиносгох болно.
Алхам 3
Хөлдөөсөн жимсийг шилэн саванд хийгээд богино долгионы зууханд хийнэ. "Хурдан гэсгээх" горимыг тохируулна уу. Жимсийг гэсгээж, халж эхлэх мөчийг алдахгүйн тулд минут тутамд шалгаж үзээрэй.
Алхам 4
Түргэн гэсгээхийн тулд агаар нэвтрэхгүй уутанд савласан жимсийг 10 минутын турш хүйтэн усны урсгал дор байрлуулж болно. Болгоомжтой байгаарай: хэрэв уут гэмтсэн бол жимс нь усыг шингээж, чийглэг, амттай болно.
Алхам 5
Хөлдөөсөн жимсийг хөргөгчинд хийнэ. Тиймээс жимс нь аажмаар гэсгээх боловч зөөлөн бөгөөд бага исгэлэн болно. Нэг килограмм жимс 6 цаг хүртэл гэсгээх болно.
Алхам 6
Бялуу, маффин жигнэх зориулалттай хөлдөөсөн жимсийг зуурмаг дээр гэсгээнгүйгээр хийж болно. Энэ нь өндөр температураас хайлж, жүүсээ алдалгүй чихэрт өгнө. Түүнчлэн, хөлдөөсөн жимсийг нэн даруй компот, жимсний ундаа, вазелин руу хаяж болно.
