Ногоон шош нь маш тэжээллэг байдаг. Энэ нь мах, загас, шувууны аж ахуйтай сайн зохицдог бөгөөд тусдаа хоол болгон ашиглаж болно. Үүнийг хоол хийх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд хачир нь амттай, өвөрмөц байхын тулд 20 минутаас хэтрэхгүй хугацаа шаардагдана. Хүүхдийн хоолонд болон 40-өөс дээш насны хүмүүст ногоон шош хэрэглэхийг зөвлөж байна. Тусгай бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж, ходоод гэдэсний замын ажлыг сайжруулдаг.
Ногоон шошыг чимдэг
Сонгино, халуун ногоотой ногоон шош нь маш зөөлөн бөгөөд эхлэгч ч гэсэн бэлтгэлээ базааж чаддаг. Танд 400 гр хөлдөөсөн эсвэл шинэхэн хоол, дунд зэргийн сонгино, 3 хумс сармис, оливийн тос хэрэгтэй болно. Буурцагыг буцалсан устай саванд хийж, амтыг нь нэмж давс нэмнэ. Нийт хоол хийх хугацаа 10 минутаас хэтрэхгүй, шош нь зөөлөн болох боловч задарч унахгүй байх ёстой. Үүний зэрэгцээ, сонгино нилээд жижиглэсэн, сармис нь жижиглэсэн байна. Хайруулын тавган дээр сонгино, сармисаа хольж, алтан өнгө болгоно. Шошыг шингэнээс хальсан халбагаар аваад хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр агууламжийг 3 минутын турш бэлэн байдалд байлгаж, дараа нь таваг дээр тавган дээр тавьж болно.
Ногоон шошны салат
Газрын самартай ногоон шош нь сайхан амт, үнэртэй байдаг. 3 порц бэлтгэхийн тулд танд 300 гр шош, 60 гр самрын самар, 20 гр цөцгийн тос, нэг халбага нимбэгний шүүс, амталсан давс хэрэгтэй. Ногоон шошыг буцалж буй усанд хийж буцалгана. Хоол хийх хугацаа 12 минут. Үүний зэрэгцээ, цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, дээр нь газрын самарыг алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна. Чанасан шошыг давс, нимбэгний шүүс нэмээд самар руу шилжүүлж, хольцыг 5-7 минутын турш хөргөнө.
Богино долгионы зууханд байгаа ногоон шош
Бяслагтай ногоон шошыг богино долгионы зууханд чанаж болгосон. Танд 300 гр ногоон шош, 60 гр хатуу бяслаг, бага зэрэг давс, оливийн тос хэрэгтэй болно. Буурцагыг буцалж буй усанд чанаж болгосон байх ёстой, ихэвчлэн 12 минут хангалттай байдаг. Үүний зэрэгцээ, бяслаг нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай байдаг. Хоол хийх дараа шошыг халбагатай халбагаар арилгаж, хэсэглэсэн ялтсууд руу шилжүүлж, оливийн тосоор асгаж, бяслагаар цацна. Хавтан бүрийг бяслаг хайлтал 1-2 минутын турш богино долгионы зууханд хийнэ. Хавтангийн агууламжийг өвсөөр чимэглэж, ширээн дээр нь үйлчилдэг бөгөөд зөвхөн хачир төдийгүй тусдаа хоол болгон ашиглаж болно.
Өнгөт шош
Өнгөт шош нь хоёр төрлийн шош юм. Танд сармис, 400 грамм ногоон шош, 300 грамм ердийн улаан шош хэрэгтэй. Та буурцагт ургамлыг буцалгаж болно, эсвэл лаазалсан хувилбарыг авч болно. 50 г ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр хийж, өндөр температурт халааж, ногоон шош тавина. Хэрэв хөлдсөн бол 15 минут болно, хэрвээ шинэхэн байвал 4-5 минут хангалттай байх болно. Зөөлөн болоход улаан шош нэмж, хольж, дахин 5 минут буцалгана. Холимогт нилээд жижиглэсэн сармис, бага зэрэг давс нэмнэ. Бэлэн чимэн гоёг нь махан хоолонд хэрэглэхэд нэн тохиромжтой бөгөөд үүнийг ургамал эсвэл кунжутын үрээр чимэглэж болно. Та буурцагны холимогт бага зэрэг улаан лоолийн зуурмаг эсвэл шинэхэн сараалжтай улаан лоолийг нэмж болно. Хоолны бүтэц нь арай өөр байх боловч бага зэрэг исгэлэн нь чанамал нэмнэ.
Үнэрт ногоон шош
Цагаан гаа бүхий ногоон шош нь гайхалтай үнэртэй бөгөөд улбар шар зүсмэлүүдээр үйлчилж болно, ер бусын хослол нь хоолыг загас эсвэл тахианы маханд нэмж өгөх болно. Буурцагыг буцалж буй усанд чанаж, хөлдөөсөн шошыг 12 минут, шинэхэн шошыг 5-7 минут буцалгана. Энэ үед цагаан гааны үндсийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. 400 гр шошны хувьд 50 г цагаан гаа, 3 хумс сармис шаардагдана. Жижиглэсэн сармис, цагаан гаа хольж, оливын тосоор халуун хайруулын тавган дээр тавина. Холимогийг 3 минутын турш хүчтэй гал дээр шарж, дээр нь чанасан шош тавьж, хольж, 5 минутын турш галгүй байлгана. Улбар шар өнгийн зүсмэлүүдээр үйлчилдэг бөгөөд энэ нь тавагны үнэр, амтыг тодотгох болно.
