Ногоон шош нь маш зөөлөн бөгөөд амттай бүрхүүлтэй онцгой төрөл юм. Энэ төрөл нь бага уураг агуулдаг боловч илүү их витамин агуулдаг. Ногоон шош нь илчлэг багатай, эрүүл хоол хүнс тул хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хоол тэжээлийн янз бүрийн хөтөлбөрт хамруулдаг.
Ногоон шошны химийн найрлага ба хэрэглээ
Ногоон шош нь В бүлгийн витамин, А, С, Е витамин, бета-каротин, фолийн хүчил агуулдаг. Энэ бүтээгдэхүүн нь их хэмжээний төмөр, кали, цайр, кальци, магни, хром болон бусад олон зүйлийг агуулдаг. Эдгээр бүх бодисууд нь бие махбодийг чөлөөт радикалуудын хортой нөлөөнөөс бүрэн хамгаалдаг. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд 40-өөс дээш насны хүмүүс долоо хоногт хоёроос доошгүй удаа ногоон шош хоолондоо заавал оруулахыг зөвлөж байна.
Ногоон шош нь 100 г бүтээгдэхүүнд ердөө 23 ккал агуулдаг тул түүгээр хийсэн аяга нь жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст хэрэгтэй болно.
Ногоон шош нь хоол боловсруулах эрхтний үйл ажиллагааг сайжруулж, гэдэсний халдварт өвчнөөс эдгэрэлтийг түргэсгэж, бронхит, арьсны өвчин, хэрх, сүрьеэг эмчлэхэд тусалдаг. Энэ нь маш их хэмжээний төмөр агуулдаг тул цус үүсгэх системийн өвчинд хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Ногоон шошны эмийн шинж чанар
Цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг тул чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ногоон шош зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Буурцагны хайрцагт инсулинтай адил үйлчилдэг аргинин агуулагддаг. Инсулины нийлэгжилтийг идэвхжүүлэхийн тулд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс өдөрт нэг литр орчим ногоон шош, лууван, шанцайны ургамал, Брюссель нахиалдаг жүүс уух хэрэгтэй. Буурцагны жүүсний шүүс нь үе мөчний өвчнийг эмчлэхэд тусалдаг. Эдгэрэхийн тулд та энэ жүүсийг өдөр бүр ууж, долоо хоногт хэд хэдэн удаа шош хийх хэрэгтэй.
Ногоон шош нь мэдрэлийн систем, зүрх судасны үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг. Атеросклероз, цусны даралт ихсэх, зүрхний хэм алдагдал зэрэг өвчний үед хоолны дэглэмд хамрагдахыг зөвлөж байна. Ногоон шош нь цайрын өндөр агууламжтай тул нүүрс усны солилцоог хэвийн болгох чадвартай байдаг. Энэ нь шээс хөөх үйлчилгээтэй, чулуу уусалтыг түргэсгэж, бөөрийг цэвэрлэж, бэлгийн үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Ногоон шош нь бие махбод дахь давсны солилцоог зохицуулдаг тул тулайд маш их хэрэгтэй байдаг.
Ногоон шошны жор
Буурцагны үрийг маш хурдан чанаж болно: буцалж буй усанд - 5-6 минут, уураар жигнэх - 8-10 минут. Хөлдөөсөн шошыг зөвхөн 2-3 минутын турш хооллодог. Хоол хийхээс өмнө буурцагныхаа үзүүрийг тайрч, хүйтэн усаар 2-3 цаг байлгана. Бөөрөлзгөнө буцалж буй усанд хийж зөөлөн болтол нь чанаж болгоно. Дууссаны дараа шош нь хатуу боловч шаржигнахгүй байх ёстой. Тогооноос савыг аваад хүйтэн усанд богино хугацаанд дүрнэ.
Хэт чанасан шош нь ширхэгтэй, амтгүй болдог.
Давс, чинжүү, цөцгийн тосоор жигнэсний дараа нэн даруй ногоон шошоор үйлчил. Энэхүү хоолыг хачир хэлбэрээр бэлтгэж, мах, загасаар үйлчилж болно.
