Ногоон шошыг спаржа гэж нэрлэдэг. Энэ бол маш хөнгөн бүтээгдэхүүн бөгөөд маш их хэрэгцээтэй бүтээгдэхүүн юм. Ногоон шош цөөн калори агуулдаг боловч маш олон витамин агуулдаг. Буурцаг идэх нь бөөр, элэгний үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Амтат салатыг спаржа шошноос хийж болно.
Ногоон шошны салат
Бидэнд хэрэгтэй болно:
- 350 гр ногоон шош;
- 240 гр даршилсан улаан шош;
- 1 tbsp. халбага цуу;
- хагас шар чинжүү;
- сонгино;
- 5 tbsp. ургамлын тос халбага;
- хар чинжүү, давс, элсэн чихэр.
Ногоон шошыг буцалгана (давсалсан усанд таван минут буцалгана). Нь коланд хийж, улаан шош, хэрчсэн чинжүү нэмнэ. Сонгино хайчилж, салатны бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд нэмнэ.
Ургамлын тос хийнэ, цуу, элсэн чихэр, давс нэмээд холино. Салад бэлэн байна.
Халуун ногоон шошны салатны жор
Халуун салат нь бүтэн хоолыг орлож чаддаг. Бид тахиа, шоштой амтат салат бэлтгэхийг санал болгож байна. Бид энэ салатанд зориулж тусгай соус бэлтгэх болно.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
- 250 гр тахианы булан;
- 500 гр ногоон шош;
- сонгино, Болгарын чинжүү;
- ургамлын тос.
Хоолны соусын хувьд:
- 50 мл халуун ус;
- 2 tbsp. бальзамын цууны халбага;
- сонирхогчийн хувьд чинжүү, давс.
Буурцагыг хоёр минут буцалгана, тэд жаахан хэцүү байх ёстой. Ус зайлуулах. Тахианы махны буланг зайлж, хатаагаад, тууз болгон хувааж, алтан хүрэн хүрэн болтол нь хүрэн болгоно. Болгарын чинжүү, сонгиныг хальтирч, тахиа шиг хэрчинэ. Хайруулын тавган дээр тос нэмж, сонгино, чинжүүгээ зөөлөн болтол нь хуурч, шошоо хийж, тагийг нь таглаад таван минут буцалгана.
Боолт бэлтгэ. Бальзамын цууг халуун ус, давс, чинжүүтэй холино. Хэрэв хүсвэл дуртай халуун ногоооо нэмнэ үү. Мах, хүнсний ногоог давслах шаардлагагүй тул хувцас солих нь давслаг болж хувирна. Боолтыг салат дээр хийнэ, хутгана. Дулаан үйлчил.
