Ногоон вандуйтай салатыг дурьдахад Оливье л шууд санаанд буудаг. Гэхдээ энэ лаазалсан бүтээгдэхүүнээр олон сайхан хоол хийх боломжтой болж байна.
Баярын ширээн дээр Оливье салатгүйгээр шинэ жил бараг болдоггүй. Гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн гэсэн бяцхан жортой байдаг боловч энэ хоолны жор маш энгийн байдаг. Оливье-ийн сонгодог хувилбарыг бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй: 400 грамм ногоон вандуй; 300 грамм үхрийн мах, тахиа, хиам; 4 өндөг; 300 грамм төмс; 150 грамм өргөст хэмх: даршилсан, шинэхэн эсвэл даршилсан; 100-150 грамм сонгино; давс, майонезаас амсах болно. Хэрэв жороор мах сонгосон бол бүрэн бэлэн болтол буцалгана. Хиамны хувьд салат нь арай өөр амтыг олж авах болно, гэхдээ энэ нь олон хүний дуртай сонголт юм. Төмсийг арьсанд нь чанаж, хальслахаас өмнө хөргөнө.
Сонгино, мах, хиам, төмс, салат Оливье-д өргөст хэмхийг шоо дөрвөлжин хэрчиж, өндөгийг нь чанаад дараа нь нилээд жижиглэсэн байх ёстой. Салатны бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд ногоон вандуй нэмээд бүгдийг нь сайтар холино. Нэгдүгээрт, та салатаа давсалж, дараа нь майонезаас амтлах хэрэгтэй. Та тавгийг шинэ өвсөөр чимэглэж, herringbone эсвэл үзэсгэлэнтэй слайд хэлбэрээр байрлуулж болно.
Оливье салатанд чанасан лууванг нэмж тод өргөлтөөр нэмж болно.
Хэрэв хөргөгчинд хиам, мах байхгүй бол та ногоон вандуйтай салат хийхийг үнэхээр хүсч байвал Оливье-ийн хөнгөн хувилбарыг бэлтгэж болно. Үүнийг хийхийн тулд: 1 лааз ногоон вандуй; 300 грамм өргөст хэмх, шинэхэн эсвэл лаазалсан байж болно; 3 өндөг; шанцайны ургамал навч; давс, майонезаас. Өндөгийг чанаж, хальсалж, дараа нь нилээд жижиглэсэн байх ёстой. Өргөст хэмхийг шоо болгон хувааж, шанцайны ургамал навчийг гараараа урж, вандуй, өндөгтэй хольсон байх ёстой. Энэ тохиолдолд амт нь давс нэмдэг бөгөөд салатыг бүхэлд нь майонезаар амтлаж болно. Ийм салат нь маш хөнгөн бөгөөд амттай бөгөөд өдөр тутмын цэсэнд тохирох бөгөөд хүнд баярын ширээнд тааламжтай нэмэлт болно.
Зун, намар нь шинэ ногооны цаг үе тул байгалийн ийм бэлгийг ашиглаж, түүнд суурилсан дуртай ногоон вандуйтай салат бэлтгэх нь зүйтэй. Зуны салатны хувьд та дараах зүйлийг авах хэрэгтэй: 300 грамм шинэхэн цагаан байцаа; 300 грамм мах, тахиа, тамхи татдаг хиам; 1 лааз вандуй; 3 өндөг; 150 грамм лууван; давс, майонезаас. Хоол хийхээс өмнө Оливье салаттай адил мах, тахианы махыг чанаж болгосон байх ёстой. Хиам эсвэл махыг хэсэг болгон хувааж, байцаа тууз болгон хувааж, лууваныг үрж ав. Өндөг чанасан, хальсалж, нилээд жижиглэсэн байх ёстой. Тэдгээрийг бусад бүтээгдэхүүнтэй хольж, салатанд ногоон вандуй нэмнэ. Тавагыг майонезаас давс хийж амтална.
Энэхүү хоолны том давуу тал нь амин дэмээр баялаг шинэ ногоо агуулдагт оршино. Хэрэв та салатаас хиамаа авбал ногооны эсвэл оливийн тосоор амтлах бүрэн боломжтой. Энэ нь нэлээд хөнгөн хоол хийдэг.
