Салат хийхэд янз бүрийн бүтээгдэхүүнийг мах, загас, далайн хоол, мөөг, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо хэрэглэдэг. Мөөг, шошны хослолыг сонгодог гэж үздэг бөгөөд эдгээр найрлагад үндэслэн олон тооны энгийн, амттай салат бэлтгэж болно.
Лаазалсан шош, даршилсан сүүний мөөгнөөс "Түргэн" нэртэй амтат салат бэлтгэхдээ 250 гр чанасан хиам, 50 гр даршилсан мөөг, 1 лааз лаазалсан эрдэнэ шиш, 1 лааз лаазалсан цагаан шош, 1 уут жигнэмэг, 70 гр хатуу бяслаг, майонезаас, давс, газрын чинжүү.
Энэхүү жорын дагуу салат бэлтгэхийн тулд бяслаг, гахайн мах, эсвэл ургамал бүхий croutons хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Шош, эрдэнэ шишийн лонхтой шингэнээ зөөлөн гадагшлуулаад чанасан хиам (цагаан идээ эсвэл эмч) -ийг жижиг шоо болгож, даршилсан мөөгийг зүсмэл болгон хуваа. Бяслаг бүдүүн grater дээр сараалжтай. Бүх бэлтгэсэн найрлагыг нэгтгэж, croutons нэмээд майонезаас давс, чинжүү нэмнэ. Дараа нь бүх зүйлийг сайтар хольж, гүнзгий салат аяга руу шилжүүлж, даршилсан мөөгөөр чимэглээд үйлчил.
Та мөн шинэ мөөг ашиглан лаазалсан шошоор салат хийж болно. "Пиквант" салат хийхийн тулд: 2/3 лаазалсан улаан эсвэл цагаан шош, 100 гр шинэхэн мөөг (шампиньон), 50 гр селөдерей үндэс, 1 өндөг, 1 шил майонезаас эсвэл улаан лоолийн жан, бага хэмжээний ургамлын тос.
Мөөгийг чийгтэй даавуугаар болгоомжтой арчиж, хальсалж, чанаж болгосон болтол нь давсалсан усанд буцалгана, дараа нь хөргөөд хутгаар хэрчинэ. Угаасан, хальсалсан селөдерей үндэсийг тусад нь буцалгана. Үүнийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Өндөгийг хатуу чанаад, хальслаад нилээд хэрчинэ. Мөөг, селөдерей үндэс, хатуу өндөг, лаазалсан шош зэрэг бүх орцыг нэгтгэнэ. Салатыг майонезаас эсвэл улаан лоолийн соусаар амтлаад дээр нь ургамлын тос бага зэрэг нэмнэ (шууд утгаар нь ½ халбага). Бүх зүйлийг сайтар хольж, салат аяганд хийж үйлчил.
Энэ салатыг хийхийн тулд та дэлгүүрээс худалдаж авсан улаан лоолийн соусыг ашиглаж болно, гэхдээ та сүмсээ гэртээ хийвэл илүү амттай болно. Энэ нь 6 улаан лооль, 2 сонгино, 2 tbsp шаардагдана. л. тос, 2 tbsp. л. ургамлын тос, 1 tbsp. л. гич, хар ба улаан газрын чинжүү, элсэн чихэр, давс.
Хэрэв хүсвэл улаан лоолийн соустай шинэ улаан лоолийг 3-4 хоолны халбагын улаан лоолийн нухашаар сольж болно.
Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, угааж, хатаасан, нилээд жижиглэсэн улаан лоолийг хийж, хальсалж, хэрчсэн сонгино нэмнэ. Хүнсний ногоог хэдэн минутын турш буцалгана. Дараа нь шигшүүрээр халуун массыг арчиж, цөцгий, гич, элсэн чихэр, давс, чинжүү нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар хольж, хөргөгчинд хадгална.
Лаазалсан мөөг, шош, тахианы махаар хийсэн салат маш амттай болдог. Үүнд: ½ кг тахианы булан, 1 лаазалсан улаан шош, 1 лаазалсан мөөг, 3 сонгино, ургамлын тос, майонезаас давс, амсах болно.
Сонгино хальсалж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Алтан хүрэн хүрэн болтол ургамлын тосонд хуурна. Лаазалсан мөөгийг нилээд цавчих, дараа нь сонгино дээр нэмээд түүнтэй хамт хуурна.
Лаазалсан шошыг коланд хийж шидээд шингэнээ гадагшлуулж хүйтэн усаар зайлна. Давсалсан усанд тахианы буланг буцалгана. Дараа нь хөргөж, жижиг шоо болгон хувааж, бага зэрэг ургамлын тосонд тус тусад нь хайруулын тавган дээр хуурна.
Бүх бэлтгэсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холбоно уу. Майонезаас давс хийж, сайтар холино.
