Аспарагусын шошны салат нь танд болон таны хайртай хүмүүст таалагдах болно. Бэлтгэхэд хялбар хөнгөн зууш нь таныг жилийн турш баярлуулж чадна. Энэ нь маш хурдан чанаж өгдөг, гэхдээ гайхалтай амттай болдог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 кг спаржа шош,
- - 1 кг улаан лооль,
- - 200 гр лууван,
- - 200 гр сонгино,
- - 50 гр наранцэцгийн тос,
- - 3 булан навч,
- - 15 чинжүү,
- - 1 tbsp. нэг халбага давс
- - 1, 5-р зүйл. халбага элсэн чихэр
- - 2 хумс сармис,
- - 50 грамм ногоон (dill ба яншуй тэнцүү, дунд баглаа),
- - 2 tbsp. халбага цуу (9 хувь).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Буурцагыг зайлж, 3-4 см урт хэсэг болгон хуваа. Буурцагны сүүлийг хайчилж аваад хая.
Алхам 2
Улаан лоолийн арьсыг арилгана.
Алхам 3
Таван минутын турш буурцагыг буцалгана.
Алхам 4
Улаан лоолийг жижиг шоо болгон хайчилж, том саванд хийж буцалгасны дараа бага дулаанаар 15 минут буцалгана.
Алхам 5
Сонгино, лууваныг шоо эсвэл тууз болгон хувааж, амсах болно. Наранцэцгийн тосонд шарсан мах.
Алхам 6
Улаан лоолийг зөөлөн болсны дараа давс, элсэн чихэр, лаврушка, чинжүүний үрээр амтлана. Мөн улаан лооль дээр сонгино, лууван, шош нэмнэ. Буцалснаас хойш 20 минутын турш удаан гал дээр үргэлжлүүлэн буцалгана.
Алхам 7
Дараа нь жижиглэсэн dill болон яншуй нэмж, цуу, сармисны ширхэгийн хоёр хоолны халбагыг хийнэ. Таван минутын турш буцалгана. Бэлтгэсэн лонхтой саванд хийж, тагийг нь чангалаад эргүүлээд хөнжлөөр хучиж хөргөөд хадгалахад хадгална.
