Зуны дунд сард цэцэрлэгт сармисны сум гарч ирдэг. Туршлагагүй гэрийн эзэгтэй нар тэднийг хаядаг, гэхдээ дэмий хоосон юм. Тэднээс олон төрлийн амттай хоол хийж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Салат:
- сармисны сумнууд - 100 гр;
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- цуу;
- Шар буурцгийн соус.
- Даршилсан:
- сармисны сумнууд - 200 гр;
- Лаврын навч;
- хар перц;
- давс;
- элсэн чихэр.
- Шарсан:
- сармисны сумнууд - 100 гр;
- майонезаас;
- шинэ ургамал.
- Солонгос хэл дээр:
- сармисны сумнууд - 200 гр;
- давс;
- чинжүү;
- сармис - 1 ширхэг;
- Лаврын навч;
- солонгос луувангийн амтлагч;
- Шар буурцгийн соус.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Салат
Сармисын сумыг бага зэрэг давсалсан усанд буцалгана. Лууван, сонгиноо хальслаад нилээд хэрчинэ. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр халааж, алтан шаргал хүрэн болтол нь шарна. Сармисын сумнуудыг хөргөөд 5 см-ийн хэсэг болгон хуваа. Бүх салат найрлагыг хольж, цуу, шар буурцгийн соустай холино. Амт нь давс, чинжүүтэй улирал.
Алхам 2
Даршилсан
Маринадыг бэлтгэ. Усан саванд давс, чинжүү, лаврын навч, элсэн чихэр нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчир. Сармисын сумыг урсгал усаар зайлж, ижил хэсгүүдэд хуваана. Ариутгасан лонхтой саванд хийж, marinade хучна. Тагийг нь хааж, дулаан хөнжлөөр боож өгнө. Лонхтой бүрэн хөргөхөд сэрүүн газар тавь.
Алхам 3
Шарсан
Сармисын сумыг 3-4 см урт тэнцүү хэсэг болгон хайчилж ав. Нь хайруулын тавгийг тос эсвэл цөцгийн тосоор урьдчилан халаа. Дээр нь бэлтгэсэн сармисны сумыг хуурна. Тэд өнгө өөрчлөгдөж эхлэхэд бага зэрэг майонезаас нэмж хутгана. Амт нь давс, чинжүүтэй улирал. Шинэхэн яншуйг зайлж, цаасан алчуураар хатаана. Дараа нь нилээд цавчих ба сармисны суманд нэмнэ. Дахин хутгана. Тусдаа хоолоор үйлчилж болно.
Алхам 4
Солонгос хэл дээр
Сармисын сумаа хайчилж, ургамлын тосоор урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хуурч, үе үе хутгана. Дараа нь нилээд жижиглэсэн лаврын навч, чимх кориандра, элсэн чихэр, солонгос луувангийн амтлагч нэмнэ. Шар буурцагны соусыг хутгаж, хийнэ. Сармисаа цэвэрлэж, хэвлэлээр дамжуулна. Сум дээр нэмэх. Тагийг нь сайтар таглаж, саванд хийж хөргөгчинд хадгална. Маринад нь хэдэн цагийн дараа амтаа харуулдаг. Энэ аргаар бэлтгэсэн сармисны сумнууд нь мах, төмстэй хачир шиг тохиромжтой байдаг. Энэхүү салат нь хоолны дуршилыг сэрээдэг. Архины сайн зууш байж болох юм.
