Сармисаас сайн ургац авахын тулд ургамлын цэцэг агуулсан ишийг хугалах хэрэгтэй. Гэхдээ шим тэжээлээр баялаг, амттай хоол хийх үндэс суурь болох үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүнийг бүү хая. Хичээл зүтгэлтэй гэрийн эзэгтэй нар өвлийн улиралд сармисны сумыг хэрхэн яаж хоол хийхээ мэддэг бөгөөд амтат зуушаар хоолны дэглэмийг төрөлжүүлдэг.
Хэрэв та өвлийн улиралд үнэхээр амттай бэлтгэл хийхийг хүсч байвал цэцэглэж буй ишийг цаг хугацаанд нь тайрч ав. Түүхий эд нь зөөлөн, шүүслэг байхын тулд цэцэг нээгдэхээс өмнө үүнийг хийх ёстой. Ишийг зайлж, нахиа, хатуу ёроолыг нь тайрч ав. Одоо сармисны сумнаас + юу хийхээ шийдэх нь таны л асуудал.
Өвөл даршилсан сармисны сум
Ариутгасан лонхтой цэвэр зүссэн түүхий эдээр дүүргэнэ. Савыг сайтар дараарай. Маринадыг бэлтгэ. Усан саванд ус хийнэ (700 г түүхий эд 600 мл орчим), 60 мл 9% цуу, халбага элсэн чихэр, хоолны давс нэмнэ. Allspice вандуй, 3-4 том булан навчийг тавь.
Маринадыг буцалгаад, хүзүүндээ сармис сумтай саванд хийнэ. Том савны ёроолыг алчуураар хучиж, хоосон зайтай савыг байрлуулаад мөрөн дээрээ дүүргэ. Ариутгасан таглаатай лонхтой таглаад аяга таваг дээр тавь. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авч, савыг бага дулаанаар 20 минут байлгана.
Ариутгасан савыг гаргаж аваад өнхрүүлээд доошоо эргүүлээд хөргөх хүртэл бүлээн зүйлээр (жишээлбэл, ноосон хөнжил) боож өгнө. Хэрэв та өвлийн улиралд сармисны сумыг зохих ёсоор бэлтгэж чадвал намаг жигд өнгө олж, хавар хүртэл сэрүүн байх болно. Гэсэн хэдий ч та тэдгээрийг хагас сарын дараа идэж болно.
Даршилсан сармисны сумнууд
Даршилсан ногооны тусламжтайгаар сармисны сумыг өвлийн улиралд хадгалах боломжтой бөгөөд мах, ногооны анхны хоолны дуршилтай болно. Түүхий эд (2 кг-ийн тооцоо) саваагаар хувааж, цэвэр паалантай саванд хийнэ. Хагас шилэн хоолны давс, элсэн чихрийг 1, 5 литр хүйтэн усанд уусгаад, уусмалаа буцалгана.
Сармисын сумыг хөргөсөн шингэнээр асгаад дараа нь хайруулын тавгийг индүүдсэн цэвэр даавуугаар хучиж, дээр нь ус бага зэрэг цухуйж байхаар дарна. Багаж хэрэгслийг 0-5 ° C-д хүйтэн байлга. Сарын дараа даршилсан сармисны сумыг идэж болно.
Emerald сармис сумтай гоймон
1 кг түүхий эдийг хутгагч эсвэл мах бутлуурын дотор нунтаглаж, 5 г том давс, 45 г цэвэршүүлээгүй ургамлын тосоор холино. Гоймоныг амтлахын тулд илүү давслаг болгож болно. Гөлгөр болтол бүх зүйлийг сайтар хольж, цэвэр, битүүмжилсэн лонхтой эсвэл хөлдөөгч уутанд хийнэ. Хөлдөөгчид хадгална.
Тиймээс та сармисны сумыг зөвхөн өвлийн улиралд төдийгүй 1-1, 5 жилийн турш хадгалахад зориулж бэлтгэж болно. Хүйтэн үед зуурмаг нь сармисын бүх ашигтай шинж чанарыг хадгалж үлдэх бөгөөд энэ нь хүйтний улиралд дархлаа нэмэгдүүлэхэд чухал үүрэгтэй. Хоолны өмнө шаардлагатай хэмжээний амтлагчийг тасалгааны температурт гэсгээнэ.
Гоймон нь мах, загас, хүнсний ногооны амтыг онцлон тэмдэглэх болно гар хийцийн сүмс; сэндвич хийхэд цөцгийн тос эсвэл цувисан гахайн өөхтэй хамт хэрэглэж болно. Сайхан хооллоорой!
