Поллок бол амттай, туранхай загас юм. Зүсэхэд амархан, дотор нь олон яс байдаггүй. Хүн бүр энэ хямд загасыг хоолны дэглэмдээ оруулдаггүй ч поллок нь маш их хэрэгтэй байдаг. Энэ нь бамбай булчирхай, хоол боловсруулах, мэдрэлийн системд ашигтай бодис агуулдаг. Поллок маш хурдан хоол хийдэг. Загасны хэсгүүдийг гурилаар хийж болно, хэрвээ та филе худалдаж авсан бол зуурмагаар чанаж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Гурилаар шарсан поллок:
- поллок;
- гурил;
- наран цэцгийн тос;
- халуун ногоо.
- Зуурмаг дахь поллок филе:
- поллок филе;
- 3 өндөг;
- 200 мл сүү;
- 200 гр гурил;
- халуун ногоо.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гурилаар шарсан поллок.
Полкокийн сэг зэмийг махаар бутлаарай. Хэвлийн хөндийд хутгаар зүсэлт хийх хэрэгтэй. Дотор талыг нь сугалж ав. Гал тогооны хайч ашиглан сэрвээ ба сүүлийг нь хайчилж ав. Малын гулуузны дотор талыг хүйтэн усаар зайлж угаана.
Алхам 2
Загасыг хэсэг болгон хуваа. Хэсэг нь хэтэрхий жижиг биш байх ёстой. Давс, чинжүүтэй улирал.
Алхам 3
Саванд гурил хийнэ. Та гурил, ургамал, халуун ногоо зэргийг шууд нэмж болно.
Алхам 4
Наранцэцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Хайруулын тавгийг халаана.
Алхам 5
Pollock хэсгүүдийг гуриланд дүрээд даруй хайруулын тавган дээр тавина.
Алхам 6
Загасыг 5 минутаас хэтрэхгүй хугацаанд чанаад дараа нь хэсэг бүрийг нөгөө тал руу нь эргүүлнэ. Галыг багасгаж, хайруулын тавгийг таглаатай таглаад 2 минутын турш загасыг буцалгана.
Алхам 7
Зуурмаг дахь поллок филе:
Загасыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Давс, чинжүү, халуун ногоо нэмнэ.
Алхам 8
Зуурмагийн хувьд өндөгийг давсаар цохино. Сүү нэмээд хутгана. Гурил нэмээд дахин хутгана. Хэрэв зуурмаг хэтэрхий шингэн байвал илүү их гурил нэмнэ.
Алхам 9
Булангийн хэсгүүдийг зуурмаг дээр дүрнэ.
Алхам 10
Наранцэцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Хайруулын тавгийг халаана. Булангийн хэсгүүдийг алтан шаргал хүрэн хүртэл хоёр тал дээр хуурна. Тал бүрийг ойролцоогоор 5 минутын турш хооллоорой.
