Загас бол биеийн хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай олон тэжээлийн эх үүсвэр юм. Хэдийгээр шарсан загас нь хоолны дэглэмийн хамгийн тохиромжтой хоол биш ч гэсэн ямар ч ширээг чимэглэх болно, ялангуяа үүнийг бэлтгэхэд маш энгийн байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- загас;
- ургамлын тос;
- давс;
- халуун ногоо.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Загасыг шарахаас өмнө гэсгээсэн байх ёстой. Үүнийг өрөөний температурт хийх нь хамгийн тохиромжтой тул гулууз махыг хөлдөөгчөөс урьдчилан гаргаж авах хэрэгтэй. Та загасыг богино долгионы зууханд гэсгээж болно, гэхдээ хэрэв та массыг буруу тохируулсан бол гулууз нь бага зэрэг шатаж магадгүй юм. Загасыг усанд дүрэх замаар процессыг хурдасгаж болох боловч гэсгээн бүх шүүсийг угааж, мах нь хуурай болж хувирна.
Алхам 2
Загасыг гэсгээсэний дараа хальсыг нь арилгаж, гэдэс дотрыг нь хаяна. Малын гулуузны хэмжээнээс хамааран та загасыг бүхэлд нь хуурч эсвэл хэсэг болгон хувааж болно. Халуун ногоо шарахад бэлэн гулуузыг даршилна. Үүнийг хийхийн тулд загасыг хар чинжүү, маржорам, кориандра эсвэл бусад амтлагчаар цацаж, 30-40 минутын турш байлгана.
Алхам 3
Шарсан загасны жор нь янз бүр байдаг боловч бэлтгэлийн зарчим нь ойролцоо байдаг: гулууз махыг их хэмжээний тосонд шарж өгдөг бөгөөд үүний ачаар тэд жигд, алтан царцдас авдаг. Үүнийг хийхийн тулд хайруулын тавган дээр нь ургамлын тос асгаж, буцалгана.
Алхам 4
Загас, гулууз бүрийг гурил эсвэл талхны үйрмэгээр дүрээд дараа нь халуун тосонд хийнэ. Гүн хайруулын үр нөлөө нь ширхэгийн дор хаяж хагасыг байрлуулсан ийм хэмжээний тос авах боломжийг олгодог.
Алхам 5
Загасыг жигд царцдас үүсэх хүртэл хэдэн минутын турш хүчтэй гал дээр хуурна, дараа нь нөгөө талдаа хусуураар эргүүлээрэй. Хэсэг жигд жигнэсний дараа галыг багасгаж, загасыг зөөлөн болтол нь авчирна. Тагийг нь таглаатай таглаад битгий таглаарай, эс тэгвэл яруу нөлөө нь алга болно.
