Чебуреки бол маш хурдан чанаж өгдөг амттай, сэтгэл хангалуун хоол юм. Олон үйлдвэрлэгчид хөлдөөсөн боов зарж, зуурсан гурил зуурах, татсан маханд мах мушгих хэрэгцээг арилгадаг. Үүний зэрэгцээ, хөлдөөсөн боовыг хэрхэн шарах талаар ямар ч хэцүү зүйл байхгүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Тогоо;
- ургамлын тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хайруулын тавгаа аваад, түүнд ургамлын тос хийнэ. Аливаа зүйлийг ашиглаж болох боловч үүнийг боловсронгуй болгох нь зүйтэй юм. Шарж байхдаа боловсруулаагүй тос нь өрөөний бүх хэсэгт өвөрмөц үнэрийг тарааж, бүтээгдэхүүнээс үрийн онцгой үнэрийг өгдөг. Тосны хэмжээ нь хайруулын тавагны хэмжээнээс хамаардаг боловч өндрөөрөө 2-3 см-ээр дээшлэхэд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Ийм тохиолдолд боовыг доод талаас нь өөх тос бүрэн бүрхэж, жигд шарсан байх.
Алхам 2
Хөлдөөсөн жигнэмэг хийхээсээ өмнө тосыг өндөр дулаанаар халаана. Хэрэв та жигнэмэгийг хүйтэн хайруулын тавган дээр хийвэл тэд шаржигнахгүй болно. Энэ нь хангалттай халуун байгаа нь гадаргуу дээр гарч буй жижиг бөмбөлгүүдээр нотлогдох болно.
Алхам 3
Бялууг хайруулын тавган дээр зөөлөн тавиад халуун тос цацаж халахаас сэргийлээрэй. Зуурмагийн чихмэл бүтээгдэхүүнийг урьдчилан гэсгээх шаардлагагүй, эс тэгвээс хэлбэр дүрсээ алдах болно.
Алхам 4
Хөлдөөсөн жигнэмэгийг нэг талдаа дунд зэргийн гал дээр хүртэл алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна. Энэ мөч хүртэл та тэдгээрийг эргүүлж болохгүй, эс тэгвэл та зуурсан гурилыг гэмтээж болно. Температурын горимыг ажиглах нь чухал: хэрэв гал хэтэрхий өндөр байвал гаднах хэсэг нь шатаж болзошгүй тул дүүргэх нь шарах цаг хугацаа байхгүй болно. Дараа нь бялууг нөгөө тал руу нь эргүүлээд энэ хэсэгт царцдас гарахыг хүлээнэ үү. Тал бүр дээр шарахын тулд 3-5 минут шаардагдана. Таг нь хайруулын тавгийг хамрахгүй.
