Маффин бол дугуй хэлбэртэй жигнэмэгээр жигнэдэг жижиг порцен маффин юм. Ихэнхдээ цаасан сарнайгаа жигнэхийн өмнө хэвэнд байрлуулдаг. Ийм гарцанд маффин ширээн дээр үйлчилдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 125 гр улаан буудайн гурил;
- - 300 гр чанартай шоколад;
- - 100 гр элсэн чихэр;
- - 300 гр өндөр чанарын цөцгийн тос;
- - 5 хэмжээтэй өндөг;
- - 1 халбага жигд нунтаг;
- - цацахад зориулагдсан нунтаг элсэн чихэр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цөцгийн тос, өндөгийг өрөөний температурт хүрэхийн тулд хөргөгчинд ав. Хэсэг болгон хуваасан цөцгийн тос, шоколадыг саванд хийж буцалсан устай саванд хийж силикон хусуураар хутгаж жигд болтол хайлуулна.
Алхам 2
Тусдаа саванд өндөг, мөхлөгт элсэн чихэрээ холигч буюу хутгагч ашиглан хутгана. Өндөгний массыг бага зэрэг хөргөсөн цөцгийн тос-шоколадны масс руу хутгаж хутгана.
Алхам 3
Улаан буудайн гурилыг шигшүүрээр жигд нунтагтай хамт шигшээд энэ хольцыг шоколадны масс дээр нэмээд нэгэн төрлийн болтол холино.
Алхам 4
Цаасан капсулыг хэсэгчилсэн дугуй маффинтай саванд хийгээд 2/3 орчим шоколадтай зуурмагаар дүүргэнэ. Капсулыг тослох шаардлагагүй. Шарах шүүгээгээ 180 ° С хүртэл халаагаад маффинтай савыг тэнд тавиарай.
Алхам 5
20-25 минутын турш маффиныг бүрэн бэлэн болтол нь жигнэж, модон шорлог эсвэл шүдний тусламжтайгаар бэлэн байдлыг шалгаж үзээрэй - хэрчвэл шорлог хатаж хатсан байвал маффин бэлэн болно.
Алхам 6
Маффины савыг зуухнаас гаргаж аваад төмөр тавиур дээр бага зэрэг хөргөөд дараа нь маффинуудыг цаасан капсултай хамт зайлуулна. Үйлчилж эхлэхээс өмнө элсэн чихэр нунтаг цацна.
