Маффин бол чихэрлэг нарийн боов юм. Гаднах төрхөөрөө маффин нь таны алган дээр багтах жижиг маффинтай төстэй юм. Маффинууд нь янз бүрийн дүүргэлттэй байдаг. Энэ жороор дүүргэхийн тулд шинэ жимс, үрийг ашигладаг. Луувангийн маффинууд нь эмзэг, мартагдашгүй амттай тул туршиж үзсэн хэнийг ч хамаагүй орхихгүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- лууван - 200 гр
- элсэн чихэр - 100 гр
- бүхэл бүтэн гурил - 200 гр
- манна - 50 гр
- ургамлын тос - 50 мл
- улбар шар - 1 ширхэг.
- хальсалж гадил жимсний - 50 гр
- хальсалж алим - 50 гр
- үзэм - 50 гр
- наранцэцгийн үр - 50 гр
- ус - 150 мл
- давс - 1/4 tsp
- сод - 1 tsp
- алимны цуу - 2 tsp
- лууван, какао, чихрийн нунтаг - амсах болно
Зааварчилгаа
1-р алхам
Үзэмийг зайлж цэвэршүүлсэн усанд дэвтээнэ. Лууван, жимс жимсгэнэ угаана уу. Лууванг хальсалж, нарийн grater дээр сараалжтай болгоно. Улбар шар өнгийн хальсыг арилгахын тулд жүржийг нарийн ширхэгтэй үрж цэвэрлэнэ. Улбар шарыг хоёр хувааж, үүнээс шүүсийг шахаж авна.
Алхам 2
Гүн саванд бүх үр тарианы гурил, семолина, элсэн чихэр, давс, содыг бүгдийг нь холино. Дараа нь энэ холимог дээр үрж жижиглэсэн лууван, жүржийн хальс нэмнэ. Сайтар холино.
Алхам 3
Дараах найрлагыг хутгагч саванд хийнэ: ус, ургамлын тос, жүржийн шүүс, цуу. Алим, гадил жимсний хальсалж жимс нэмнэ. Гөлгөр болтол хутгагчаар нунтаглана.
Алхам 4
Хуурай жимсний нухашаа хуурай гурилын масстай холино. Нь дэвтээсэн үзэм, үрийг нэмээд нэгэн төрлийн зуурмагаар зуурна.
Алхам 5
Талх нарийн боовны тосыг тосоор тосолно. Хэрэв та силикон хөгц хэрэглэж байгаа бол тэдгээрийг тосоор тослох шаардлагагүй болно. Хэвний зуурмагийг эзэлхүүний 2/3 хүртэл дүүргэж, гадаргууг халбагаар тэгшлээрэй. Маффиныг 180 0С-т 15-20 минут жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь температурыг 150 ° C хүртэл бууруулж, маффиныг зууханд 10-15 минут байлгана.
Алхам 6
Маффин бэлэн болсныг шалгана уу. Үүнийг хийхийн тулд маффины төвд шүдний оо наалдана. Хэрэв шүдний оо цэвэр хэвээр байвал зуурсан гурилаа хийж, зуухаа унтрааж болно.
Алхам 7
Маффинуудыг 10 минутын турш хөргөх зууханд байлгана. Дараа нь маффиныг хэвнээс нь гаргаж ав. Өөрийн үзэмжээр чимэглээрэй. Чимэглэлийн хувьд та carob, какао, нунтаг элсэн чихэр зэргийг ашиглаж болно.
