Тартлетуудын эх орон бол Франц юм. Хэрэв та энэ хоолны нэрийг франц хэлнээс орчуулсан бол шууд утгаараа "жижиг задгай бялуу" гэсэн үг юм. Исгээгүй зуурмагаар хийсэн жижиг сагсууд манай баярын ширээн дээр бат бэх байр сууриа эзэлжээ. Тэд салат, бүх төрлийн пашт, жимс жимсгэнэ, амтат тосоор үйлчилдэг.
Хэрхэн tartlets хийх вэ
Та tartlets-ийг дүүргэлтээс тусад нь хоёуланг нь тусад нь хийж, ширээн дээр хүйтэн, халуун хэлбэрээр хийж болно. Ихэнх тохиолдолд дүүргэлтийг бэлэн сагсанд хийдэг. Сагсуудыг хийсвэр боов, богино боов, заримдаа боовны гурилан бүтээгдэхүүнээс хийдэг. Бяслагны сагс нь маш амттай байдаг.
Тартлет зуурмагийн жор харьцангуй энгийн: 200 грамм цөцгийн тос (боодол), хос шил, бага зэрэг давс. Зуурмаг нь хангалттай бат бөх, гартаа наалдахгүй байхын тулд ус нэмэх хэрэгтэй.
Тартлетаа хэрхэн бэлтгэх, дүүргэх талаархи зарим зөвлөмжийг энд оруулав.
- Хэрэв та хөргөгчинд нэг цаг хагасын турш хэвтээд байвал tartlets хийхэд зуурсан гурилтай ажиллах нь илүү хялбар болно.
- Бялууг жигнэх явцад сагсны ёроолыг жигд, тэгш байлгахын тулд хуурай шош эсвэл өөр жинтэй хэвэнд хийсэн зуурсан гурилын дугуйг дарах хэрэгтэй.
- Сагсаар дүүргэхдээ дүүргэх зүйлээ бүү мартаарай. Илүү их дүүргэлт хийх тусам таваг илүү амттай болдог.
- Хэрэв tartlets-ийн дүүргэлт нь нэлээд хуурай бол дотроос нь соустай tartlets тос түрхэнэ.
- Tartlet-ийн амт, түүний зөөлөн байдал нь дүүргэхийн тулд хэр хэмжээтэй хэрчсэнээс хамаарна. Сайтар хэрчсэн дүүргэлт нь илүү амттай байдаг. Магадгүй үл хамаарах зүйл нь сам хорхой бөгөөд тэдэнтэй хамт сагс чимэглэдэг.
- Том сагсыг энгийн салат, пашт, жимс, чихэрлэг дүүргэгчээр дүүргэх нь дээр. Жижиг tartlets дээр та үнэтэй загас, улаан түрс, үхрийн мах эсвэл халуун ногоотой зүйлийг хийж болно.
Хэрэв бид сагсаа өөрсдөө жигнэх цаг хугацаа, хүсэл эрмэлзэл байхгүй бол та бэлэн зүйлийг худалдаж авч болно, гэхдээ зөвхөн дүүргэлт хийж болно.
Загасны түрс
Баярын ширээг засахдаа улаан түрс хэрхэн яаж үйлчлэх вэ гэсэн асуулт байнга гарч ирдэг. Tartlets бол маш сайн шийдэл юм.
10 - 12 tartlets дүүргэхийн тулд бидэнд цөцгийн тос, хагас боодол, 2 чанасан өндөг (зөвхөн уураг хэрэгтэй болно), нэг халбага нимбэгний шүүс, түрс, яншуй хэрэгтэй.
Цагаан арьстнуудыг шараас ялгаж, нарийн эсвэл дунд зэргийн үрж жижиглэнэ. Цөцгийн тосыг бага зэрэг хөлдөөж, үрэх хэрэгтэй. Газрын тос дээр нимбэгний шүүс нэмээд хурдан уурагтай холино. Бэлэн болсон холимогоо tartlets дээр даралгүйгээр хийж, нилээд жижиглэсэн яншуй цацаж, дээр нь түрс тараана.
Сам хорхой, улаан түрс бүхийartletlets
Энэхүү жорыг ашиглан 15 tartlets хийхийн тулд бидэнд дараахь зүйлс хэрэгтэй.
- 150 гр мозарелла
- 5 өндөг
- хагас Болгарын чинжүү
- сармисны хумс
- 300 гр даршилсан сам хорхой
- түрс
- ногоон
- майонезаас
1. Сам хорхойг нилээд цавчих.
2. Гурван сараалжтай бяслаг.
3. Өндөг буцалгана, цагаан, гурван шарыг үрж жижиглэнэ.
4. Болгарын чинжүүг хальсалж, цавчих.
5. Сармисаа нилээд цавчих.
6. Бүх найрлагыг зөөлөн хольж, майонезаар амтлан, tartlets дээр тараана. Дээрээс нь сараалжтай шараар цацаж, ургамлын үрээр чимэглэж, түрсээ гаргаарай.
Бяслаг, хулд загастай Tartlets
Ийм дүүргэлт бүхий сагсыг маш хурдан бөгөөд амархан бэлтгэх боломжтой. Тартлетыг хамгийн нарийн цөцгийтэй бяслагаар түрхээд, нилээд жижиглэсэн ургамал цацаж, дээр нь хамгийн нимгэн зүсмэл нимбэг нэмээд дээр нь улаан загасны сарнайгаар чимэглээрэй.
Хэрэв цөцгийтэй бяслаг байхгүй бол түүнийг бага зэрэг хайлуулсан зөөлрүүлсэн сайн чанарын цөцгийн тосоор солих боломжтой.
Тартлетуудад дүүргэгч хийх нь үнэхээр бүтээлч үйл явц юм. Дүүргэгчтэй туршилт хийж, янз бүрийн хувилбаруудыг туршиж үзээрэй. Тартлет нь зөвхөн баяр баясгалан, баяр ёслолын ширээний чимэглэл төдийгүй өдөр тутмын эрүүл зууш болно гэдгийг бүү мартаарай.
