Хуушуур бол олон хүний хамгийн дуртай амттан, ялангуяа амттай орцоор дүүргэсэн бол. Үүнээс гадна эдгээр дүүргэгчийн олон янз байдал нь хамгийн зоримог төсөөллийг хүртэл гайхшруулдаг: чихэрлэг, давслаг, мах, ногоо, жимс, гэрийн бяслаг, мөөг, загас … Хуушуураар дүүргэсэн гэр бүлдээ таалагдахын тулд заавал нэг шалтгаан шаардагддаггүй тул эдгээр цагийг туршиж үзээрэй. -шалгасан жор, та өөрөө үзэх болно.
Чөмөг хийх зориулалттай хуушуурыг нимгэн нарийн жигнэх нь дээр. Тэдгээрийн үндэс нь ердийн ус, исгэлэн сүүн ундаа, шинэхэн сүү байж болно - маш олон жор байдаг бөгөөд бүгд амттай байдаг. Нимгэн хоосон зайг өнхрүүлэх нь илүү хялбар бөгөөд гадаад төрх нь илүү дур булаам, цэвэрхэн байдаг.
Хадгалах явцад ч гэсэн хэлбэр нь хэвээр байгаа бөгөөд хайруулын тавган дээр ийм биныг халаах нь илүү хялбар байдаг - бүтээгдэхүүн өөрөө хоолны дуршилтай болж, дүүргэх нь сайн дулаарах цаг хугацаатай болно.
Доороос та хамгийн амттай, ер бусын хуушуурын жорыг олж авах болно - бараг хэн ч зуурсан гурил хийхэд хүндрэлтэй байдаггүй тул зуурах тухай тайлбарыг орхигдуулж, дүүргэлт, тухайлбал нарийн ширийн зүйлсийн талаар илүү дэлгэрэнгүй ярих болно. тэдгээрийн бэлтгэх, үйлчлэх сонголтууд.
Бөөрөлзгөнө, гэрийн бяслагтай чихэрлэг самартай бин
Тестийн хувьд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй
- Пастержуулсан сүү - 200 мл;
- Улаан буудайн гурил - 100 гр;
- Газрын самар - 3 хоолны халбаганууд;
- Төмсний цардуул - 1 tbsp;
- Тахианы өндөг - 2 ширхэг;
- Давс - жижиг хавчих;
- Sugar - 2 хоолны халбаганууд;
- Хайруулын ургамлын тос.
Дүүргэлтийн хувьд:
- Пастержуулсан сүү - 2 хоолны халбаганууд;
- Гэрийн бяслаг - 250 гр;
- Шинэ эсвэл хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө - 200 гр;
- Лимон;
- Нунтагласан элсэн чихэр - 1-2 хоолны халбаганууд
Хэрхэн хоол хийх вэ:
Эхлэхийн тулд цагааныг шараас ялгаж салга. Хэрэм нь сэвсгэр хөөсөөр холигчоор сайн цохигддог.
Үлдсэн шарыг элсэн чихэртэй хольж, сүү асгаж, цардуул, давс нэмээд бөөгнөрөлгүй болтол сайтар холино.
Төгсгөлд нь шигшсэн гурил нэмээд хутгагчаар нунтаглана. Хэрэв хушга байхгүй бол та бусдыг авч болно - бин нь үүнээс дордохгүй.
Зуурмаг нь хангалттай зузаан байх ёстой бөгөөд хуушуурыг өөрсдөө Америк маягаар жигнэх хэрэгтэй.
Дараа нь уургийн хөөсийг зуурмагаа доороос нь дээш нь хольж зөөлөн оруулна. Энэ үед хайруулын тавган дээр аль хэдийн халсан байх ёстой, учир нь цаг алдалгүй та бингийг хуурч эхлэх хэрэгтэй.
Зуурсан гурилын шинэ хэсэг бүрийг хайруулын тавган дээр цутгахаас өмнө зуурмагийг сайтар хольж хутгах хэрэгтэй. Цардуул нь жингийнхээ ачаар хурдан ёроолд живж, байнгын хутгах нь массыг нэгэн төрлийн болгодог - ингэснээр хуушуур ижил байх болно.
Одоо та бөглөх ажлыг эхлүүлж болно. Гэрийн бяслагыг шигшүүрээр сайтар арчиж, дараа нь массыг сүүгээр шингэлнэ.
Нимбэгийг зайлж зайлуул, танд хэрэггүй, гэхдээ хальс, жүүс нь хэрэг болно. Үрийг нь гэрийн бяслаг дээр нэмээд бүх зүйлийг нунтаг элсэн чихэрээр хучна.
Хөргөсөн бин-хуушуурыг тавган дээр тавиад дээрээс нь аарц, дахин нэг хуушуур хийгээд дахин дүүргэж тавина. Дээрээс нь бүтэц нь бөөрөлзгөнө жимсээр чимэглэгдсэн байдаг - та идэж, таашаал авах боломжтой.
Төрөл бүрийн хувьд та илүү том, нарийн бин хийж жигнэмэгээ ороож, бөөрөлзгөнөөөр чимэглээрэй. Дашрамд хэлэхэд, бөөрөлзгөнө оронд та бусад ямар ч жимс, тэр ч байтугай жимс авч болно. Ямар ч тохиолдолд эдгээр хуушуур амттай!
Ер бусын мах дүүргэгчтэй бин
Хуушуурын хувьд:
- Улаан буудайн гурил - 2 tbsp;
- Шинэ сүү - 1 литр;
- Тахианы өндөг - 5 ширхэг;
- Мөхлөгт элсэн чихэр - 2 хоолны халбаганууд;
- Давс - 1 tsp;
- Хүнсний сод - soda tsp;
- Ургамлын тос - 2 хоолны халбаганууд
Амтат татсан мах бэлтгэхийн тулд:
- Чанасан үхрийн мах - ½ кг;
- Лууван - 1 ширхэг;
- Сонгино - 1 ширхэг;
- Сармис - 2 хумс;
- Улаан лооль эсвэл кетчуп - 2 хоолны халбаганууд;
- Давс, чинжүү, халуун ногоо - амсах болно.
- Шарсан ургамлын тосгүйгээр та хийж чадахгүй, цөцгий нь үйлчлэхэд тустай.
Хэрхэн хоол хийх вэ:
Өндөгийг гүн гүнзгий саванд хувааж, элсэн чихэртэй нэгэн төрлийн болтол холино. Бага зэрэг халсан сүүг холимогт цутгаж, хумсаар дахин цохино. Дараа нь нарийн шигшүүр, сод, давсаар шигшсэн гурил нэмнэ. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар хольж, бөөгнөрөл үлдэхгүй бөгөөд зуурсан гурилыг хагас цагийн турш арилгаж өгнө.
Ургамлын тосыг шарахаас нь өмнө зуурмаг дээр нэмнэ, эс тэгвээс зуурсан гурил унаж магадгүй юм.
Холимог нь тогтоосон хугацаанд тогтсоны дараа сайтар халсан тосны хайруулын тавган дээр хуушуур жигнэж эхлэнэ.
Бүх бин бэлэн болмогц татсан мах хийж эхлэх боломжтой. Энэ дүүргэхийн тулд туранхай үхрийн мах худалдаж авах нь дээр тул бэлэн хоол нь илчлэг багатай, өөх тос багатай байх болно. Энэ үед махыг аль хэдийн чанах хэрэгтэй. Энэ нь мах бутлуурын дундуур гүйлгэх ёстой.
Сонгино нь жижиг шоо болгон хуваасан, лууван нь дунд зэргийн grater дээр үрж байна. Сонгино хуурч, дараа нь лууван асгаж, бүгдийг нь зөөлөн болтол нь чанана.
Хэрэв та кетчупийг шинэ улаан лоольоор солихоор шийдсэн бол хальсалж, нилээд жижиглэж, хүнсний ногоогоор чанаж болгосон байх ёстой.
Сармисаа хальслаад аль болох цавчих хэрэгтэй. Махаа чанаж болгосон ногоо, сармисаар шиднэ. Кетчуп, халуун ногоо, давс нэмээд амталж, шөлөөр бага зэрэг шингэлнэ, ингэснээр шүүслэг, амттай болно.
Татсан махаа хуушуурын ирмэг дээр болгоомжтой тавиад дугтуйнд хийж боож өгнө. Ийм биныг цөцгийтэй хамт үйлчил.
Тахианы мах, бяслагтай амтат бин
Тест нь дараахь зүйлийг шаарддаг
- Улаан буудайн гурил - 1 tbsp;
- Хүйтэн ус - 1 tbsp;
- Kefir - 1 tbsp;
- Тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- Мөхлөгт элсэн чихэр - 1 tbsp.;
- Давс - ½ tsp;
- Ургамлын тос - 2 хоолны халбаганууд
Бөглөх дүүргэлт:
Тахианы махны чанасан булан - 250 гр
Сонгино - 1-2 ширхэг
Бяслаг - 250 гр
Майонезаас - 2 хоолны халбаганууд
Таны амтанд тохирсон халуун ногоо
Хоол хийх арга:
Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг өмнөх жортой яг ижил аргаар холино. Үүнтэй адил зуурсан гурилыг хагас цагийн турш байлгаад, хайруулын тавган дээр хуушуур хийх хэрэгтэй.
Дүүргэгчийн хувьд сонгиноо шоо болгон хувааж, хайруулын тавган дээр цайвар алтан хүрэн болтол нь хуурна.
Чанасан тахианы махыг жижиг шоо болгон хэрчээд сонгинотойгоо зэрэг зэрэг бага зэрэг хуурч, өөрийн үзэмжээр амтлана.
Бяслаг шоо болгон хувааж, бүрэн хөргөсөн тахианы махтай хольж, майонезаас амтлана.
Та яншуй, dill эсвэл ногоон сонгино зэргийг утас болгон ашиглаж дугтуй, өнхрөх, эсвэл бүр уут хийж болно. Та тэдгээрийг хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч болно, дараа нь бяслаг бага зэрэг хайлж, хуушуур амттай болно!
Гэрийн бяслаг, үзэм бүхий хуушуурын өнхрөх маш энгийн жор
Бяслагны бяслагыг хуушуур дүүргэх хамгийн энгийн бөгөөд хямд үнэтэй дүүргэгчийн нэг гэж хэлж болох боловч энэ нь амт багатай болгодог.
Туршилтын хувьд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно
- Өрөөний температурын ус - 1 tbsp;
- Шинэ сүү - ½ л;
- Улаан буудайн гурил - 1, 5-2 tbsp;
- Тахианы өндөг - 2 ширхэг;
- Мөхлөгт элсэн чихэр - 1 tbsp.;
- Сод - 1 халбага;
- Давс - ½ tsp
Дүүргэлтийн хувьд:
- Тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- Гэрийн бяслаг - ½ кг;
- Мөхлөгт элсэн чихэр - 1 tbsp.;
- Амт нь үзэм.
Хэрхэн хоол хийх вэ:
Элсэн чихэртэй өндөг зодож, сүү, давс хийнэ. Гурилыг содатай хамт шигшээд өндөгний холимогт нэмнэ. Зуурмагийн бөөгнөрөл үүсэхээс зайлсхийхийн тулд хумсны хамт холих нь дээр. Дараа нь та бүх зүйлийг нэг аяга усаар шингэлэх хэрэгтэй - болгоомжтой хийнэ, танд бага зэрэг бага эсвэл бага шингэн шаардагдаж магадгүй юм. зуурмагийг хангалттай шингэн болгоход хангалттай.
Бүх юм бэлэн болмогц та ургамлын тос бага зэрэг нэмээд сайтар хольж тосны толбо арилна.
Дараа нь тэд бин хийж эхлэв.
Сайн угаасан үзэмийг уураар жигнэхийн тулд халуун усаар асгаж, хагас цагийн дараа цаасан алчуураар хатаана.
Гэрийн бяслаг, элсэн чихэр, өндөгийг хольж, үзэм нэмнэ.
Үр дүнгийн дүүргэлтийг бин бүрийн тал дээр байрлуулж, хоолойгоор өнхрүүлнэ.
Бэлэн бүтээгдэхүүнийг ширээн дээр үйлчилж, чанамал, зөгийн бал, өтгөрүүлсэн сүү цацаж, та жимсээр чимэглэх боломжтой. Хуушуур нь маш амттай бөгөөд бэлтгэхэд хялбар байдаг.
Тахианы мах, солонгос луувантай бин бинк
Тестийн хувьд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй
- Шинэ сүү - 3 tbsp;
- Улаан буудайн гурил - 1, 5 tbsp;
- Тахианы өндөг - 4 ширхэг;
- Sugar - ½ tsp;
- Давс - 1 tsp
- Ургамлын тос - 2 хоолны халбаганууд
Дүүргэлтийн хувьд:
- Тахианы хөх - 1-2 ширхэг;
- Солонгос лууван - 150 гр;
- Таны үзэмжээр давс.
Хэрхэн хоол хийх вэ:
Нэгдүгээрт, өндөг, элсэн чихэрээ бага зэрэг хумсны дараа холино. Дараа нь халаасан сүү, давс нэмнэ. Гурилыг шигшиж, өмнө нь олж авсан массаар нэмнэ. Зуурмаг хэсэг хугацаанд зогсож байх ёстой.
Бялууг жигнэхийн өмнө тос нэмээд бүгдийг нь сайтар холино. Нимгэн хуушуурыг одоо шарж болно.
Хэрэв та хүсвэл хөх эсвэл хосыг давсалсан усанд зөөлөн болтол буцалгана. Махыг бүрэн хөргөөд шоо болгон хувааж эсвэл гараар салгаж, ширхэг болгон хуваана.
Махыг халуун ногоотой луувантай хольж, давсаар амталдаг; бусад халуун ногоо энд хэрэггүй. Эцсийн эцэст лууван аль хэдийн халуун ногоотой болжээ.
Дүүргэлтийг хөргөсөн хуушуураар ороож, дараа нь хоолойг жигд эсвэл бага зэрэг ташуу хэлбэрээр дугуйлан хувааж гоёмсог өнхрүүл.
Тахианы махыг ямар ч чанаж болгосон мах, шарсан элэг, хиам, утсан мах болон бусад олон төрлийн махан бүтээгдэхүүнээр орлуулж болно. Ямар ч тохиолдолд та үзэсгэлэнтэй, амттай хоол авах болно, энэ нь баярын ширээнд хүртэл үйлчлэх ичгүүргүй юм.
Ванилийн цөцгийтэй амтат амттантай бин
Туршилтын хувьд:
- Ус - 250 мл;
- Шинэ сүү - 250 мл;
- Тахианы өндөг - 2 ширхэг;
- Улаан буудайн гурил - 200 гр;
- Мөхлөгт элсэн чихэр - 1 tbsp.;
- Нэг чимх давс.
Цөцгий бэлтгэх:
- Шинэ сүү - 300 мл;
- Өндөгний шар - 4 ширхэг;
- Мөхлөгт элсэн чихэр - 100 гр;
- Төмсний цардуул - 2 tsp;
- Хутганы үзүүрт ваниллин эсвэл ванилийн сахар;
- Тос нь хайруулын тавган дээр тослоход ашигтай байдаг.
Хэрхэн хоол хийх вэ:
Эхлээд та ванилийн тос бэлтгэх хэрэгтэй. Шар нь элсэн чихэр, ваниллин, цардуулаар сайтар нунтаглана. Үр дүн нь агаартай, сэвсгэр масс байх ёстой.
Дөрвөн оронд та хос авч болно, гэхдээ дараа нь өөр нэг бүтэн өндөг нэмэх хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд үлдсэн ашиглагдаагүй уургийг зуурмаг руу илгээж болно. Энэ тохиолдолд танд бүхэл бүтэн өндөг, хос уураг хэрэгтэй болно. Үүний үр дүнд нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсэг байхгүй болно.
Сүүг буцалгаж, өндөгний хольц руу нимгэн урсгалаар асгаж, хумсаар тасралтгүй хутгана. Үүний дараа цөцгийтэй савыг халуун усаар дүүргэсэн том саванд хийнэ. Сүүлийнх нь гал дээр удаан гал дээр зогсох ёстой.
Аажмаар халааж, тосыг байнга хутгаж, ташуурдуулдаг. Ямар ч тохиолдолд шар нь буржгар байх ёсгүй - цөцгий нь цөцгий тогтвортой байдалд хүрэх ёстой. Хөргөсөн төлөвт энэ нь арай илүү өтгөрнө.
Одоо та зуурсан гурил хийж эхлэх боломжтой. Өндөг нь элсэн чихэр, дараа нь бүлээн сүүтэй холилддог уламжлалтай. Шингэн гурил нэмж, хоол хийх төгсгөлд массыг усаар шингэлж давсална.
Хуушуурын хэмжээ тийм ч том биш байх ёстой, эс тэгвээс түүнтэй ажиллахад илүү төвөгтэй болно.
Эхний хуушуурыг сайтар тосолж, тохиромжтой хэмжээтэй хэлбэрээр хийнэ. Үүнийг хөргөсөн цөцгийтэй түрхээд хоёр дахь хуушуураар хучна. Уг процедурыг хүссэн өндрөөр давтдаг бол дээд давхарга нь цөцгийтэй байх ёстой.
180 градус хүртэл халаадаг зууханд хуушуурын бялууг ойролцоогоор 25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Бэлэн бялууг хөгцөөс нь болгоомжтой авч, том хавтгай таваг дээр тавина. Дээд тал нь бэлэн бүтээгдэхүүнийг элсэн чихэрээр цацаж, шоколад эсвэл кокосын чипс, жимс, жимсгэний зүсмэлүүдээр чимэглэж болно.
Халуун сүү, какао эсвэл цайтай ийм бин нь ялангуяа амттай байдаг.
Гадил жимсний дүүргэлтээр хийсэн тортой бин
Тест хийхэд хэрэгтэй:
- Шинэ сүү - ½ л;
- Тахианы өндөг - 2 ширхэг;
- Улаан буудайн гурил - 1, 5-2 tbsp;
- Мөхлөгт элсэн чихэр - 1 tbsp.;
- Хүнсний сод - soda tsp;
- Давс - чимх;
- Уксус - содыг унтраахад зориулж хэдэн дусал дуслаарай;
- Ургамлын тос - 2 хоолны халбаганууд + хуушуур шарах зориулалттай.
Гадил дүүргэхийн тулд:
- Гадил - хэмжээнээсээ хамаарч 5-6 ширхэг:
- Цөцгийн тос - 50 гр;
- Шанцай, ваниллин - амсах болно.
Хэрхэн хоол хийх вэ:
Зуурмагийн хувьд та тосноос бусад бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, холигчоор бүгдийг нь сайн цохих хэрэгтэй. Үр массыг 20 минутын турш үлдээж, дараа нь тос асгаж, хутгаад жигнэж эхэлнэ.
Зуурмаг амарч байх үед та гадил жимсний чөмөг бэлтгэж болно. Гадилыг хальсалж, зүсмэлүүд болгон хуваасан. Эдгээр хэсгүүдийг ваниль, шанцайгаар цацна. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, гадил жимсний чанана, цөцгийн тос шатахгүй байх ёстой.
Хөргөсөн дүүргэгчийг хүйтэн бин дээр хийж гурвалжин, гуурс эсвэл дугтуй болгон нугална. Та тэдгээрийг нунтаг сахар, шоколад эсвэл зөгийн балаар чимэглэх боломжтой. Хэрэв та өтгөн зайрмагны бөмбөлгөөр ийм хуушуураар үйлчилбэл маш амттай болно.
