Пеленга бол том далайн загас бөгөөд Хар тэнгисийн алдарт хулсны хамаатан юм. Энэ загас нь зууханд жигнэхэд тохиромжтой. Тэр бараг ясгүй, мах нь маш зөөлөн байдаг. Дэлгүүрээс та хөлдөөсөн пеленгаасын гулууз худалдаж авах боломжтой бөгөөд хэрэв та үүнийг бүх дүрмийн дагуу хадгалбал загасны амт нь гэмтэхгүй. Гэхдээ хэрэв та азтай бол 1, 5-2 кг жинтэй шинэ загас худалдаж авсан бол зууханд шууд хүрэх замтай болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- холхивч - 1.5-2 кг;
- сонгино - 2 ширхэг;
- нимбэг - 1 ширхэг;
- сармис - 6-7 хумс;
- улаан лооль - 1 ширхэг;
- хонхны чинжүү - 1 ширхэг;
- төмс - 6-7 ширхэг;
- хуурай ургамал - розмарин
- орегано
- лаврын;
- шинэхэн ногоон;
- цөцгийн тос - 20 гр;
- давс
- хар перц.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хэрэв загас хөлдсөн бол хөргөгчийн доод тавиур эсвэл өрөөний температурт урьдчилан гэсгээнэ үү. Малын гулуузыг зайлж, хайрс хальсыг нь арилгаж, гал тогооны хайчаар бүх сэрвээ хайчилж ав. Хэвлийн хөндийд зүсэлт хийж, гэдэс дотрыг нь гэдэс дотрыг нь гэдэс дотрыг нь гэдэс дотор нь гэдэс дотрыг нь зүснэ. Загасыг хүйтэн урсгал усаар зайлж угаана. Хурц хутга ашиглан гулуузны хажуу тал дээр хавиргатай зэрэгцүүлэн гүн зүслэг хийж, дотор болон гадна загасыг давс, чинжүүтэй болгоно.
Алхам 2
Хүнсний ногоогоо угаана уу. Хавтан ба үрийг чинжүүгээс аваад тууз болгон хуваа. Сонгино, нимбэг, улаан лоолийг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Төмсийг хальсалж, дугуй зүсмэл болгон хуваа. Сармисын хумсыг хоёр хуваа. Шинэхэн өвсийг нилээд цавчих.
Алхам 3
Сармисны хумсны нимбэгний зүсмэлүүд болон талыг загасны хажуу талыг нь тайрч ав. Үлдсэн нимбэгний хагасыг жижиглэсэн сонгинотой хольж, улаан лооль, Болгарын чинжүү нэмээд ногооноо шинэхэн, хуурайгаар нэмнэ. Бүгдийг холино, давс, чинжүү нэмнэ. Энэхүү ногооны холимогоор загасны гэдсийг дүүргэ.
Алхам 4
Жижиглэсэн төмсөө үлдсэн сонгинотой хольж, цөцгийн тосоо жижиглэн хэрчинэ. Давс, чинжүүтэй улирал. Үүнийг жигнэмэгийн ханцуйндаа эсвэл тугалган хуудсан дээр тавь. Төмсний "дэр" дээр хүнсний ногоо гэдэс дотроос унахгүйн тулд загасыг нэг талд нь тавь. Цүнхээ боож эсвэл загасыг тугалган цаасаар боож, хангалттай хоосон зай үлдээнэ үү.
Алхам 5
Загасны уутыг жигд хуудсан дээр тавиад 200 ° C хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. Талх нарийн боовны хугацаа 25-30 минут байна. Дараа нь жигнэмэгээ гаргаж, загасаа битүүмжилсэн уутанд 5-10 минут байлгаад нээгээд, чанаж болгосон пеленгагаа том таваг руу хийж шинэ ургамал цацна. Энд нэг аяга хуурай цагаан дарс ашигтай байх болно.
