Хатаах нь жилийн аль ч үед ой модны хамгийн амттай бэлгийг удаан хугацаанд хадгалах, өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ анхилуун үнэртэй хоолоор баясгах нэг арга юм. Гэхдээ мөөгийг хатаах нь хангалтгүй тул жорны бие даасан буюу бүрэлдэхүүн хэсэг болгон ашиглахад зохих ёсоор бэлтгэгдсэн байх ёстой.
Бэлтгэл ажлын үндсэн дүрэм
Хатаах аргын ачаар мөөг нь жилийн турш бэлэн хэвээр байна. Эдгээр нь ямар ч хоол хийхэд тохиромжтой: шөл, үндсэн хоол, сүмс.
Хэрэв та бүтээгдэхүүнийг бие даасан орц болгон цаашид дулааны боловсруулалтанд бэлтгэх зарим дүрмийг дагаж мөрдвөл та өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ эрхлүүлж чадна.
Хамгийн эхний хийх зүйл бол хуурай бүтээгдэхүүнийг усанд дэвтээнэ. Усанд орох цаг нь хүн бүрт өөр өөр байдаг: хэн нэгэн нь нэг цаг хангалттай гэж хэлдэг, зарим нь мөөгийг оройдоо шингэнд буулгаж, өглөө нь хоол хийж эхлэхийг зөвлөдөг боловч шууд хоол хийхээс хоёр цагийн өмнө хоол хийх болно гэдэгтэй үндсэндээ санал нийлдэг. хангалттай …
Мөөгийг дэвтээсэн шингэний температурын горимын талаар зөвшилцөлд хүрээгүй байна: хүйтэн эсвэл дулаан. Цорын ганц дүрэм бол ямар ч тохиолдолд буцалж буй усыг энэ зорилгоор ашиглаж болохгүй гэсэн үг юм.
Мөөгийг хатаахад хэмжээ нь их хэмжээгээр буурдаг тул нэвт норгоход дахин нэмэгдэх болно гэдгийг санаж байх хэрэгтэй. Энэ нь ирээдүйн тавагны бусад орцуудыг бэлтгэх, түүнчлэн шаардагдах ус эсвэл шөлний хэмжээг тооцоолох үед шаардлагатай болно. Дунджаар 30 г хуурай мөөг тутамд 400-450 мг байдаг. Та даалгавраа хялбарчилж, мөөгийг бүрэн усаар бүрхэхийн тулд хангалттай хэмжээгээр нэмж болно.
Мэргэжилтнүүд нэг нарийн мэдрэмжийг тэмдэглэжээ: поркини мөөгийг усанд биш харин бүлээн сүүнд дэвтээнэ. Энэ нь эцсийн хоолонд онцгой өвөрмөц амт, үнэрийг өгөх болно. Гэсэн хэдий ч энэ дүрэм нь зөвхөн мөөгөнцрийн мөөгөнд хамаарахгүй бөгөөд бусад мөөгийг сүүнд дэвтээж, улмаар тэдний амтыг сайжруулах боломжтой юм.
Мөөгийг чидун жимсний тосоор өвс ногоо, халуун ногоо ашиглан дэвтээх ер бусын зөвлөмж бас байдаг.
Сонгодог сонголтыг сонгохдоо усанд дэвтээсэн шингэний дараа шавхагдаж, мөөгийг саванд хийж, ёроолд нь ортол 20 минутаас нэг цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Хэрэв нэвт норгосны дараа элс, хог хаягдал хэлбэрээр илүүдэл зүйл байхгүй бөгөөд тунадас байхгүй бол та хоолны дэглэмийн эхний курс бэлтгэх эсвэл шүүслэг мөөгний шөл хийхэд шингэн хэрэглэж болно.
Хэрэв та мөөгийг нэвт норгох хүртэл хүлээх юм бол цаг хугацаа алга, та хуурай бүтээгдэхүүнийг 10 минутын турш буцалж буй усанд хаяж болно. Усыг зайлуулж, мөөгийг зайлж, хоол хийхэд хэрэглэнэ.
Шөл бэлтгэхийн тулд мөөгийг нэвт норгох шаардлагагүй бөгөөд хуурай бүтээгдэхүүнийг бага зэрэг атга (мөөгөнцрийн хэмжээг литр тутамд тооцож) аваад хайруулын тавган дээр нэмэхэд хангалттай.
Та ямар хоолонд ашиглаж болно
Хатаасан мөөгийг ашигладаг олон төрлийн жор нь хамгийн нарийн мэдрэмжтэй хүнд ч гэсэн амтлах аягыг сонгох боломжийг олгоно. Мөөгний өвөрмөц байдал нь тэдгээрийг янз бүрийн бүлгийн бүтээгдэхүүнүүдтэй хослуулдагт оршино: айраг, сүүн бүтээгдэхүүн, бяслаг, мах, үр тариа, шөнийн шөнө, хүнсний ногоо. Тэд буцалгаж, чанаж, шарсан, даршилж, шарж болно. Аль ч аргыг хэрэглэвэл амт нь мартагдашгүй байх болно.
