Chanterelles бол хамгийн амттай мөөгний нэг юм. Нэмж дурдахад, мөөг түүгчид өтгүй болохоор нь хайрладаг. Chanterelles нь уян хатан бүтэцтэй бөгөөд нурж унахгүй тул уутанд ч амархан тээвэрлэдэг. Эдгээр мөөгийг зөвхөн шарахаас гадна буцалгаж болно, тэд маш сайн шөл хийдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- chanterelles;
- шинэ сүү;
- төмс;
- лууван;
- сонгино;
- ногоон сонгино;
- dill;
- ургамлын тос;
- 1 tbsp гурил;
- 1 tbsp тос;
- цөцгий.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хантереллээс гарсан хогийг цэвэрлэ. Үүнийг хийхийн тулд мөөгийг хүйтэн усны урсгалаар сайтар зайлж угаана. Дараа нь том сорьцыг хэд хэдэн хэсэгт хуваана.
Алхам 2
Мөөгийг ялангуяа зөөлөн болгохын тулд тэдгээрийг нэвт норгох боломжтой. Үүнийг шинэхэн сүүнд хийх нь дээр. Үүнтэй хамт chanterelles-ийг нэг цаг хагасын турш дүүргэ.
Алхам 3
Мөөгийг ус руу шилжүүлж, чанаж болгоно. Мөөгөөс хоёр дахин их шингэн ууна. Хэрэв буцалгасны дараа chanterelles нь хоол хийх явцад давсалсан бусад аяганд ашиглагдах юм бол давс нэмж болохгүй.
Алхам 4
Шинээр гарч ирж буй хөөсийг арилгаж, дунд зэргийн дулааныг хадгалах нь зүйтэй. Хоол хийх хугацаа ойролцоогоор 20 минут байна. Дараа нь мөөгийг colander дээр хаяна.
Алхам 5
Чанасан чантерлийг хөргөх замаар хөлдөөж болно. Дараа нь гялгар уутанд хийгээд хөлдөөгчид хийнэ. Чанасан мөөг нь хөргөгчинд түүхий мөөгтэй харьцуулахад бага зай эзэлнэ.
Алхам 6
Та chanterelles-аас амттай шөл хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд дэвтээсэн мөөгийг тайрч, чанаж болгоно. Ус буцалгах үед усыг зайлуулж, мөөгийг шинээр нь дүүргэ. Давсаар амтлаад дахин 15 минут буцалгана.
Алхам 7
Зүссэн төмс нэмнэ. Сонгино хэрчиж, наранцэцгийн тосоор гурилаар хуурна. Дараа нь үрж жижиглэсэн лууванг нэмээд бага зэрэг хуураад цөцгийдөө хийнэ. Хүнсний ногоогоо дахин 1-2 минут буцалгаад боолтыг шөлтэй хослуулаарай.
Алхам 8
5 минут буцалгана. Нь жижиглэсэн ногоон сонгино, dill тавган дээр нэмээд шөлийг эгц байлгана. Цөцгийтэй хамт үйлчил.
