Сармис нь хүний биед ашигтай шинж чанараараа алдартай. Дэлхийн хоолны газрууд үүнийг шинэхэн, даршилсан аль алинд нь маш идэвхтэй ашигладаг. Сүүлийнх нь заримдаа асуудалд ордог.
Сармисыг дэлхийн өнцөг булан бүрээс ирсэн тогооч нар хоол хийхэд өргөн ашигладаг байсан боловч ялангуяа италичууд, мексикүүд, оросууд маш их хүндэтгэдэг. Энэхүү амтлагчийн хурц амтыг "илүү халуун" зүйлд дуртай хүмүүс үнэлдэг. Сармис нь бактерийн эсрэг үйлчилгээтэй, судасны хурцадмал байдлыг арилгахад тусалдаг (цусны даралтыг бууруулахад тусалдаг), мөн биед шаардлагатай олон тэжээллэг бодис агуулдаг бөгөөд сармисыг шинэхэн, даршилсан хэлбэрээр хэрэглэж, чанаж, чанаж, шарсан хоолонд нэмнэ. Хүний биед хамгийн их ашиг тустай үзэгдэл нь даршилж, жигнэх үед сармисны цэнхэр өнгө өөрчлөгддөгтэй адил юм. Тайлбар нь маш энгийн бөгөөд сармисанд агуулагдах амт нь аяга таваг эсвэл лаазны таглаатай харьцдаг. Өндөр температурын нөлөөн дор энэ үйл явц нь цэнхэр өнгөний харагдах байдалд хүргэдэг. Бүх хоол хийх зүйлс эсвэл аяга тавгаа хаяхаас санаа зовох хэрэггүй. Өнгөний өөрчлөлт нь сармисны амт, шинж чанарт ямар нэгэн байдлаар нөлөөлөхгүй. Энэ нь бусад бүх найрлагатай адил эвдэрч гэмтдэггүй бөгөөд идсээр л байдаг.. Гэрийн эзэгтэй нар цэнхэр сармисны дэлгүүрээс худалдаж авсан, гадаадаас авчирдаг сармис ихэвчлэн тохиолддог болохыг анзаарсан байх. Энэ харилцааг тайлбарлахад хэцүү байдаг ч цэнхэр өнгө өөрчлөгдөхөөс зайлсхийхийн тулд цэцэрлэгтээ ургуулсан сармисаа өвөл ашиглаж үзээрэй эсвэл зах дээр сармисаа зарж буй эмээ нараас худалдаж аваарай. Мөн сармисаа лонхтой саванд хийж бүгдийг нь ороод үзээрэй, ингэснээр та таглаатай, улмаар зэстэй харьцахаас зайлсхийх болно. Ямар ч тохиолдолд таагүй цэнхэр өнгөт сармиснаас гадна аяга тавгандаа юу ч алга. өөрчлөлтүүд.
