Дэлгүүрээс инжирийг ихэвчлэн олж болох боловч сонголтын хувьд асуудалтай байж болно. Гаднах шинж тэмдгүүд дээр үндэслэн инжирийг зөв сонгох.
Инжир гэж юу вэ?
Инжир мод буюу инжир мод гэж нэрлэдэг тул өмнөд өргөрөгт ургадаг. Энэ нь Гүрж, Азербайжан, Армени, Энэтхэг, Иран зэрэг улс орнуудад, мөн Азийн зарим оронд ургадаг. ОХУ-ын өмнөд хэсэгт инжир нь Крым болон Хар тэнгисийн эрэгт ургадаг. Инжир нь ашиг тустай микроэлементүүд, амин дэмийн өндөр агуулгаар үнэлэгддэг. Энэ нь бусадтай харьцуулахад хэцүү чихэрлэг целлюлозтой.
ОХУ-ын тавиур дээр та ойролцоогоор 8 төрлийн инжир олж болно. Тэд бүгд гадаад төрх, хэмжээ, амтаараа ялгаатай. Инжир нь олон ашигтай шинж чанартай байдаг. Энэ нь В бүлгийн витамин, С, А аминдэм агуулдаг бөгөөд олон тооны микроэлементүүдээр баялаг юм. Инжир нь зүрх судасны өвчтэй хүмүүст ашигтай калигаар нэгдүгээрт ордог. Мөн инжирийг тогтмол уух нь хоол боловсруулахад сайнаар нөлөөлдөг бөгөөд энэ нь өндөр настнуудын биед сайнаар нөлөөлнө. Түүний баялаг микроэлементүүдийн ачаар үүнийг хүүхэд, жирэмсэн эмэгтэйчүүд хэрэглэж болно.
Инжир дэлгүүрүүдээр яаж дуусдаг вэ?
Зөвхөн модноос сугалж авсан боловсорсон инжирийг 24-өөс илүүгүй хугацаагаар хадгалдаг бөгөөд дараа нь исгэлэн болж эхэлдэг. Инжирийг хөргөгчинд +2 - +4 градусын температурт хадгалбал хадгалах хугацааг нэг долоо хоног хүртэл нэмэгдүүлэх боломжтой. Өсөн нэмэгдэж буй газраас алслагдсан суурин газруудад инжрийн жимсийг тээвэрлэх нь хэцүү байдаг. Инжирийг боловсорч гүйцээгүй ургац хурааж авдаг тул үр жимс нь амт чанараа алддаг боловч үл хамаарах зүйлүүд байдаг. Дээрх бүх ялгааг үл харгалзан дэлгүүрээс амттай инжрийн жимсийг олж авах боломжтой хэвээр байна.
Хэрхэн сонгох вэ?
Инжир сонгохдоо хамгийн түрүүнд юуг анхаарах хэрэгтэй вэ?
- Дарахад жимс нь зөөлөн байх ёстой бөгөөд хальс нь аль хэдийн боловсорсон жимснээс тусгаарлагдсан байдаг тул хальс нь салахгүй байх ёстой. Исэлдэлтийн процесс нь дотроос эхэлж болно.
- Та инжрийн жимсийг үнэрлэх хэрэгтэй. Хэрэв та исгэлэн үнэртэй бол исгэх үйл явц эхэлсэн гэсэн үг юм. Ийм инжир худалдаж авах нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм.
- Мөөгөнцөр байгаа нь муу шинж тэмдэг гэж тооцогддог тул бид ийм жимсний талыг тойрч гардаг.
- Инжирийн арьс нь царцсан байх ёстой бөгөөд хүрэхэд хальтирч болохгүй. Хальсны өнгө нь олон янз байдлаас хамааран цайвар шараас хар хөх хүртэл байж болно. Ерөнхийдөө хар хөх өнгийн арьстай сортууд нь амттай байдаг.
- Жимсний дээр хатуурсан давирхайн дусал сайн шинж тэмдэг юм - энэ бол боловсорч гүйцсэний шинж юм.
- Энэ нь аль хэдийн нээгдсэн инжир жимс, түүнчлэн механик гэмтэлтэй жимснээс зайлсхийх хэрэгтэй.
Эдгээр үндсэн шалгуур нь инжрийн сайн жимсийг сонгоход тань туслах ёстой. Гэхдээ үнэхээр амттай, боловсорч гүйцсэн инжирийг зөвхөн ургасан газруудад, шинэхэн хураасан хэлбэрээр л амтлах боломжтой.
