Тахианы өндөг нь маш их үнэ цэнэтэй уураг, A, B, B6, D, E витамин агуулдаг.
Өндөгний өнгө нь түүний амт, тэжээллэг чанарт ямар ч байдлаар нөлөөлдөггүй, харин зөвхөн тахианы үүлдэртэй холбоотой байдаг. Харанхуй өдтэй давхаргын Азийн үүлдэр нь харанхуй бүрхүүлд өндөг, цагаан Европынх тус тус цагаан өнгөтэй байдаг.
Хадгалах хугацааны дагуу өндөгийг хоолны дэглэм (улаан өнгөөр "D" -ээр тэмдэглэсэн), гуанз (цэнхэр өнгөөр "C" тэмдэглэсэн) гэж ялгадаг. Хоолны газар нь 25 хоног хүртэл удаан хадгалагддаг бол өндөгний өндөг тавигдсанаас хойш ердөө 7 хоногийн турш шинэхэн хэвээр байна. Шинэхэн өндөг нь царцсан, хүрэхэд бага зэрэг барзгар байх ёстой.
Хуучин өндөгнүүдэд бүрхүүл нь бага зэрэг гялалздаг. Хэрэв та шинэ тахианы өндөг бага зэрэг сэгсэрвэл дотор бүрхүүл дээр шар шар тогшиж байгааг мэдрэхгүй байх хэрэгтэй. Та өндөгний шинэхэн түвшинг нэг аяга ус ашиглан тодорхойлж болно.
- дөнгөж тавьсан өндөгийг шилэн аяганд хийж, доод талд нь хэвтэх болно;
- ойролцоогоор 7 хоногийн настай өндөг нь мохоод дуусах болно;
- хоёр долоо хоногийн настай өндөг нь аягатай усанд зогсож, мохоо төгсгөлтэй, ёроолдоо перпендикуляр байх болно;
- хэрэв өндөг гадаргуу дээр хөвж байвал түүний нас 5-6 долоо хоног бөгөөд идэх боломжгүй юм.
