Тахианы өндөгийг дэлхийн бараг бүх хоолонд хэрэглэдэг. Тэд салатанд хувааж, зуурсан гуриланд хийж, амттан бэлтгэдэг. Гэсэн хэдий ч тахианы өндөгийг хэрхэн зөв сонгохыг хүн бүр мэддэггүй.
Тэмдэглэгээ
ОХУ-д өндөгний хэмжээ, шинэхэн байдал зэрэг параметрүүдийг багтаасан шошгыг ашиглах нь заншилтай байдаг.
- "С" - ширээний тахианы өндөг, 25 хүртэл хоног борлуулах хугацаатай;
- "D" - эдгээр нь хоолны дэглэмийн өндөг бөгөөд борлуулалтын хугацаа 7 хоногоос хэтрэхгүй байх ёстой;
- "B" - өндөгний хамгийн өндөр ангилал. Тэд тус бүр 75 гр-аас дээш жинтэй хамгийн хүнд жинтэй;
- "O" - эдгээр нь сонгосон өндөг юм. Тэдний жин нь хамгийн өндөр ангиллын өндөгнөөс арай хөнгөн бөгөөд 65-74,9 гр хооронд хэлбэлздэг.
Өөр нэг ангилал байдаг:
- 1-р ангилал - эдгээр нь 55-64 гр жинтэй өндөг юм;
- 2-р ангилал - 45-аас 54.9 гр жин;
- 3 ангилал - өндөгний жин 35-аас 44.9 гр хооронд хэлбэлздэг.
Үүний дагуу, хэрэв та "С1" гэсэн шошготой бүтээгдэхүүнийг худалдаж авбал багцад эхний ангилалд хамаарах ширээний өндөг байх болно.
Өндөгний савлагаатай Европын үйлдвэрлэгчид шувууг ямар нөхцөлд байлгаж байсан, мөн тухайн бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэсэн улсыг зааж өгдөг. ОХУ-д ийм шошгоны системийг хараахан нэвтрүүлээгүй байгаа боловч зарим үйлдвэрлэгчид тухайн бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэж буй бүс нутгаа сайн дураараа зааж өгдөг.
Шар өнгө
Тахианы шар сүүдэр нь шувуудын авах тэжээлээс шууд хамаардаг. Жишээлбэл, өдөр бүр эрдэнэ шиш авдаг шувуу баялаг шар шар өндөглөдөг. Хэрэв тахиа өнгөгүй хоолоор хооллодог бол шар өнгө нь бүдгэрсэн өнгөтэй болно. Хэрэв өмнө нь цайвар шар нь шувууны эрүүл мэндэд муугаар нөлөөлдөг үзүүлэлт гэж үздэг байсан бол одоо энэ мэдэгдэл ач холбогдолгүй болжээ. Орчин үеийн тахиа нь янз бүрийн нэмэлт агуулсан хоолны дэглэмээр тэжээгддэг. Хэрэв тэжээл нь кантак-сантин эсвэл лютеин агуулдаг бол тахиа эрүүл мэндийн байдлаас үл хамааран тод шартай өндөглөдөг.
Худалдах журам
Өндөг зарах дүрмийг маш хатуу зохицуулдаг. 28 хоног - энэ бол эдгээр бүтээгдэхүүний хадгалах хамгийн дээд хугацаа бөгөөд эхний өдөр нь тавигдах өдөр гэж тооцогддог. Ес дэх өдөр хүртэл өндөгийг "нэмэлт шинэхэн" гэж үздэг. 18 хоногийн дараа өндөгийг зөвхөн хөргөгчинд хадгалах боломжтой.
