Чихмэл өндөг бол энгийн хэрнээ амттай хөнгөн зууш бөгөөд шинэ жилийн өмнөх хоолонд тохиромжтой. Өндөг дүүргэх нь янз бүр байж болох боловч шинэ жилдээ хамгийн тансаг, анхны дүүргэлт дээр анхаарлаа хандуулахаа болих нь зүйтэй юм.
Beetroot болон herring-ээр дүүргэж байна
Орц:
- жижиг чанасан манжин;
- 80-90 грамм давсалсан herring (ясгүй булан);
- 8 өндөг;
- зарим шинэ dill, яншуй:
- майонезаас;
- халуун ногоо, давс.
Бэлтгэл:
1. Өндөг зөөлөн болтол буцалгана, хөргөнө, хальслаарай.
2. Чанасан нишингэ хальсалж, жижиг grater дээр сараалжтай болгоно.
3. Herring буланг хангалттай сайн цавчих, нишингэ нэмнэ.
4. Өндөгийг талыг нь болгоомжтой хэрчинэ. Шарыг нухаж, манжин дээр herring нэмнэ.
5. Ногоон ногоог угааж, нилээд, нилээд цавчих. Бусад дүүргэгчтэй холино.
6. Шаардлагатай бол дүүргэсэн майонезаас давсаар амтлана.
7. Уургийн талыг слайдаар дүүргэж дүүргэ. Ургамлын хамт чимэглээрэй.
Мөөгөөр дүүргэх
Орц:
- 7-8 өндөг;
- 1 сонгины толгой;
- 1 лууван;
- 10 мөөг;
- майонезаас;
- 30-40 мл ургамлын тос;
- давс.
Бэлтгэл:
1. Өндөгийг чанаад, хүйтэн усаар хучиж, хөргөсний дараа хальслаарай.
2. Хайруулын тавган дээр тосоо халаагаад нилээд жижиглэсэн сонгиноо хуурна.
3. Дараа нь хайруулын тавган дээр сонгино дээрээ үрж жижиглэсэн лууван нэмээд бага зэрэг хуурна.
4. Мөөгийг хагалж, сонгино, лууван дээрээ асгаж, давс нэмээд хутгаад 20 минут орчим хуурна.
5. Хөргөсний дараа дүүргэгчийг хутгагчаар нунтаглаж, өндөгний шарыг үрж түрхэнэ. Майонезаас нэмж хутгана.
6. Уртын дагуу хагасыг нь тайрч, цагаан арьстнуудыг дүүргэж дүүргэнэ.
Давсалсан ягаан хулд загасаар дүүргэж байна
Орц:
- 5 чанасан өндөг;
- 150-200 гр давсалсан буюу утсан ягаан хулд;
- бага зэрэг ногоон;
- майонезаас.
Бэлтгэл:
1. Чанасан өндөгийг талыг нь хэрчинэ. Шарыг тусад нь саванд хийж нухна.
2. Загас, өвслөг ургамлыг маш нарийн хэрчиж, шар дээр нь нэмнэ.
3. Майонезаас дүүргэж дүүргээд өндөгний цагаанаар дүүргэнэ.
