Шарсан тахиа бол хямдхан үнэтэй, улс орны аль ч өнцөг булан бүрт зарагддаг амтат хоол юм. Гэхдээ сүүлийн үед гэрийн эзэгтэй нар энэ хоолыг бие даан хийхийг илүүд үздэг болсон - хоол хийх олон арга байдаг бөгөөд бүгд энгийн бөгөөд хямдхан байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Зууханд шарсан тахианы хувьд:
- тахиа (1-1.5 кг);
- давс;
- чинжүү;
- сармис;
- гич;
- зөгийн бал;
- Лимон.
- Богино долгионы зууханд шарсан тахианы хувьд (шарах функцтэй):
- тахиа (1 кг);
- давс;
- чинжүү;
- майонезаас;
- тахианы ургамал.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Шарсан тахианы зууханд чанахын тулд эхлээд гулуузыг хүйтэн усаар угааж, үлдсэн үсийг нь арилгаж (гал дээр татаж эсвэл түлэх) цаасан алчуураар хатаана.
Алхам 2
Тахианы махны дотор ба гадна талыг давс (далайн том ширхэгтэй давс) болон хар перцээр үрж цэвэрлэнэ. Сармисын хэвлэлээс дамжуулсан сармис, 2 халбага гич ба ижил хэмжээний шингэн зөгийн бал тус тусад нь холино. Энэ хольцыг тахианы дээгүүр тарааж (дотор нь бас) хөргөгчинд дор хаяж нэг цагийн турш даршилж орхино. Даршилсан тахианы махыг хөргөгчнөөс гаргаж аваад дотор нь нимбэг хийж тавь (дунд зэргийн хэмжээтэй бүхэл бүтэн хэрэглэж болно, эсвэл нимбэгний талыг нь хувааж болно).
Алхам 3
Шарах шүлсээ ав (багцад байгаа зууханд хавсаргасан), тахианы махыг дээр нь хатгаад бэхжүүлсэн байх ёстой (нулимжаа эргүүлэхэд суларч жигд жигнэхгүй). Хоол хийх явцад далавч, хөлийг шатаахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд ердийн утсаар уя (гулуузны өөрөө чанга уя).
Алхам 4
Зуухны доод давхарга дээр ус хийж, жигд хуудсыг тавь. Тахианы махнаас урсдаг өөх шатахгүй байх шаардлагатай. Тахианы махны шорлогыг төвд байрлуул. Зуухаа хааж, шарах горимыг асаана уу (температур 200 градусаас багагүй, эсвэл II шарах горим). 40-50 минутын дараа тахиа бараг бэлэн болно, энэ үед агаарын урсгалыг асаана. Ингэснээр та тахиа алтан хүрэн царцдас олж авахад туслах болно. 15-20 минутын дараа шарсан тахианы махыг шалгана. Үүнийг хийхийн тулд шүдний оо эсвэл хутганы үзүүрээр цоолж, тунгалаг жүүс гадагшилвал бэлэн болно; хэрэв цус харагдсаар байвал тахиагаа 20 минут байлгаарай, температурыг нэмэгдүүл.
Алхам 5
Бичил долгионы зууханд шарсан тахианы махыг жигнэхийн тулд тахианы махыг угааж хатаагаад давс, перцээр үрнэ. Тахианы маханд майонезаас болон өвсийг холино (хэрэв та ийм нэртэй амтлагч олоогүй бол өөрөө хий: маржорам, сармис, сонгины амтлагчаа тэнцүү хэмжээгээр хольж, задийн самар, хар перец бага зэрэг нэмнэ). Тахианы махыг маринадтай хамт угааж хөргөгчинд 30-40 минут байлгана.
Алхам 6
Тахианы махыг хөргөгчнөөс гаргасны дараа шарах зориулалтын тавган дээр тавина (хэрэв байхгүй бол та өндөр талгүйгээр энгийн бичил долгионы хоол ашиглаж болно). Хяналтын самбар дээр тахианы жинг тохируулаарай, програм нь хоол хийх цагийг автоматаар тохируулна. Хэрэв ийм функц байхгүй бол бичил долгионы зууханд 1 килограмм тахианы махыг хагас цагийн турш чанаж болгосон гэдгийг санаарай.
