Нарлаг сайхан цаг агаар биднийг өвөл, зун ч бай зугаалахыг уриалж байна. Гаднах хамгийн алдартай хоол бол мэдээжийн хэрэг шарсан мах боловч шарсан хавирганы адил амттай хувилбар байдаг. Энэхүү хоолыг амжилттай бэлтгэх үндэс нь маринад юм. Та үүнийг янз бүрийн аргаар бэлтгэж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Халуун ногоотой marinade:
- 1 кг гахайн хавирга
- 2 хоолны халбагын ургамлын тос
- 200 гр улаан лоолийн зуурмаг
- 2 халбага чинжүү сумс
- 1 халбага хар чинжүү
- улаан чинжүү (халуун)
- 2-3 ширхэг. лаврушки
- амт нь давс
- Уксус дээр суурилсан маринад:
- 1 кг гахайн хавирга
- Сармисын 2 хумс
- 50 мл ургамлын тос
- 1 халбага гич
- 1 халбага шар буурцаг сумс
- 2 халбага кетчуп
- 2 хоолны халбагын цуу
- Herbal Marinade:
- 1 кг гахайн хавирга
- 2 халбага hop-suneli халуун ногоо
- 1 халбага лаврын (хатаасан)
- 1 халбага улаан чинжүү (халуун)
- Сармисын 2 хумс
- 4 халбага майонезаас
- амт нь давс
Зааварчилгаа
1-р алхам
Халуун ногоотой marinade. Чинжүүгээ цагираг болгон хайчилж тос, жан, улаан лоолийн зуурмаг, халуун ногоо (давс, чинжүү) холино. Хавиргаа зайлж, хатаагаад ясны хооронд цавчих. Лаврын навч нэмж, дээр нь чанаж болгосон marinade хийнэ. 3-4 цагийн дараа хавирга нь хоол хийхэд бэлэн болно.
Алхам 2
Уксус дээр үндэслэсэн маринад. Сармисыг хальсалж, цавчих (та хутгагч эсвэл ногооны үрж хэрэглэж болно). Гич, тос, цуу, соус, кетчуптай хольж, халуун ногоо (давс, чинжүү) -ээр амтлана. Хавиргыг зайлж, хэсэг хэсгээр нь хувааж, бэлтгэсэн marinade дээр хийнэ. 2-3 цагийн дараа хавирга нь хоол хийхэд бэлэн болно.
Алхам 3
Herbal marinade. Хавиргыг зайлж, хатаагаад хэсэг болгон хуваа. Тэднийг халуун ногоооор цацаж, хальсалж сармисаа шахаж, майонезаас нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, хөргөгчинд 1-2 цагийн турш хадгална. Даршилсан хавиргыг 40 минутаас хэтрэхгүй хугацаанд чанаж болгосон байх ёстой, эс тэгвээс хуурай болж хувирна.
