Солянка нь янз бүрийн хэлбэртэй байж болно: туранхай, тахиа, хосолсон, гэхдээ хамгийн түгээмэл нь мах юм. Солянка маш сэтгэл хангалуун, амттай болж хувирав.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 200 гр махан бүтээгдэхүүн (нэг төрлийн гахайн мах, ясан дээрх гахайн мах, целлюлоз, үхрийн мах, хавирга гэх мэт).
- - 1 кг даршилсан байцаа эсвэл шинэ байцаа
- - 2 даршилсан ногоо
- - 2 сонгино
- - 3 tbsp. л. улаан лоолийн эсвэл улаан лоолийн зуурмаг
- - 1 tbsp. л. гурил
- - ургамлын тос
- - 2 tbsp. л. цуу
- - 1-2 tbsp. л. Сахар
- - давс
- - хар перц
- - Лаврын навч
Зааварчилгаа
1-р алхам
Байцааг бүдүүн биш хэрчээрэй. Савыг ургамлын тосоор халаагаад байцаа тавиад 3-7 минут буцалгана, хагас шилэн шөл эсвэл энгийн ус нэмээд дахин 25 минут буцалгана.
Алхам 2
Сонгиног нилээд хэрчиж, хайруулын тавган дээр алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Байцаатай саванд хийж, тэнд улаан лооль, цуу, элсэн чихэр, давс, чинжүү, лаврын навч нэмээд 10-13 минут буцалгана.
Алхам 3
Гурил, цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хуурч, махан бүтээгдэхүүнийг буцалгана. Махыг жижиг зүсмэлүүд болгон хувааж, сонгинотой хайруулын тавган дээр хуурч, саванд байцаа, дараа нь гурил, жижиглэсэн өргөст хэмх нэмнэ. Бүх зүйлийг хэдэн минутын турш буцалгана.
Алхам 4
Хайруулын тавган дээрх зүйлийг том хайруулын тавган дээр хийж 180 хэм хүртэл халаадаг зууханд хийж талхны үйрмэгээр цацаж 10-15 минут жигнэнэ.
Алхам 5
Зуухнаас тавгийг нь авч, хуваасан таваг дээр тавиад өвс, чидун жимсээр чимэглээрэй.
