Японы уламжлалт омлет нь өнхрөх хэлбэрээр өнхрүүлэн Орос улсад гайхалтай алдартай болсон. Гэсэн хэдий ч Оросын гэрийн эзэгтэй нар олон төрлийн дүүргэлт бүхий хоол хийхийг илүүд үздэг.
Хоол хийхэд шаардлагатай бүтээгдэхүүн
Бөөрөнхий омлет хийхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно: 5 тахианы өндөг, 200 мл сүү, 4 хоолны халбагын гурил, амсах давс.
Тодорхой тооны бүтээгдэхүүнээс 4 ширхэг хуушуур авах бөгөөд тэдгээрийг олон төрлийн дүүргэлтээр нөхөж болно. Амт нь та өндөгний хольц дээр халуун ногоо, түүнчлэн жижиглэсэн ургамал нэмж болно.
Өнхрөх омлетын жор
Гүн саванд тахианы өндөгийг амтлагч, давсаар сайтар нунтаглана. Шигшсэн улаан буудайн гурилыг аажмаар холимогт хийж, сүүг нимгэн урсгалаар цутгадаг. Та жигд жигд тууштай зуурсан гурил авах хэрэгтэй.
Хайруулын тавгийг ургамлын тосоор тосолж сайтар халаана. Өндөгний өндөгний хуушуурыг хүрэн хүрэн болтол нь жигнэнэ. Энэ нь омлетыг 2 талаас нь хуурч байх шаардлагатай.
Та зууханд омлет шарж болно. Энэ тохиолдолд жигнэх таваг нь ургамлын тосоор тосолсон илгэн цаасаар хучигдсан байдаг. Бэлтгэсэн зуурмагийг цаасан дээр цутгаж, жигд давхаргаар тэгшлэнэ. Жигнэмэгийг дунд түвшинд 180 ° С хүртэл халаадаг зууханд илгээнэ.
Зууханд зуурсан гурилан омлет хийхэд 5-10 минут шаардагдана. Бэлэн болсон омлетыг илгэн цааснаас болгоомжтой авч хөргөнө.
Дүүргэлтийг хөргөсөн омлет дээр тараана. Та олон төрлийн шарсан татсан мах, хүнсний ногоо хэрэглэж болно. Дараа нь омлетыг сайтар өнхрүүлж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Та омлетыг хүйтэн хэлбэрээр үйлчилж болно, гэхдээ үйлчлэхээсээ өмнө богино долгионы зууханд эсвэл зууханд хурдан халааж байвал аяга нь илүү амттай болно.
Япон улсад омлет ороомог хэрхэн хийдэг вэ?
Таваг бэлтгэхийн тулд танд: 3 тахианы өндөг, 1/3 аяга сүү, эсвэл цөцгий, шар буурцагны амтлагч, хайруулын тавган дээр тослох зориулалттай ургамлын тос хэрэгтэй.
Тахианы өндөгийг сүү, шар буурцагны соустай хамт цохино. Хайруулын тавгаа өндөр гал дээр халаагаад нэг хоолны халбага ургамлын тос хийнэ. Газрын тос халуун байх үед бэлтгэсэн өндөгний хольцын дөрөвний нэгийг нь дотор нь хийнэ. Хуушуурын жигнэмэг шиг та хайруулын тавган дээр хольцыг жигд хуваарилах хэрэгтэй.
Омлетын ёроолыг хангалттай хүрэн болгосны дараа бага зэрэг дүүргэж тавина. Хуушуурыг хажуу тийш түлхэж, хайруулын ёроолын хэсгийг суллана. Өндөгний хольцыг энэ газарт дахин юүлж, дээрээс нь дүүргэж хийнэ. Тиймээс, омлет ороомгийг хайруулын тавган дээрээс авалгүйгээр аажмаар өнхрүүлээрэй.
Япон хувилбарыг гаргах давуу тал нь мэдээжийн хэрэг. Нэгдүгээрт, үйл явц бага зэрэг хугацаа шаарддаг. Хоёрдугаарт, омлетыг дүүргэж дүүргэхийн тулд омлетыг хөргөхийг хүлээх шаардлагагүй болно. Хоолоо хийсний дараа та Японы өнхрүүлгийг өмнө нь 3-4 хэсэг болгон хувааж ширээн дээр өгч болно.
