Салмон нь улаан гэж нэрлэгддэг эдгээр төрлийн загаснуудад багтдаг бөгөөд тэжээллэг чанар, амт чанараараа үүнийг амттан гэж үзэж болно. Нэмж дурдахад хулд загасыг хүний биед зайлшгүй шаардлагатай олон төрлийн тэжээлийн эх үүсвэр болох хоолны дэглэмд заавал байх ёстой загасны төрлүүдийн дунд байнга дурддаг.
Салмон загасанд юу агуулагддаг вэ
Хэрэв та хулд загасыг бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд нь задалбал дотор нь нүүрс ус байхгүй, гэхдээ уураг ихтэй байдаг - 21%, өөх тос 7% байдаг, тэдний ачаар хулд загас маш өндөр байдаг. калори, 100 гр нь 147 ккал агуулдаг. Гэхдээ хулд загас нь зөвхөн энергийн эх үүсвэр төдийгүй биед шаардлагатай маш их хэмжээний аминдэмийн эх үүсвэр болдог: A, B1 ба B2, C, E, PP, C, E, PP витаминуудыг миллиграмын бүх хэмжээ - тус бүр 1, 1, 7 ба 6 мг. Нэмж дурдахад хулд загас нь маш олон давс, кали, кальци, магни, молибден, натри, фосфор, фтор, хром, цайрын давс агуулдаг. Одоо хулд загасыг бүрэлдэхүүн хэсгүүд болгон задалсны дараа яагаад ийм хэрэгтэй болох нь ойлгомжтой болж байна.
Салмон загасны ашигтай шинж чанарууд
Салмон загасны тухай ярихдаа хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хамгийн түрүүнд анхаардаг зүйл бол тархины хэвийн үйл ажиллагаа, зүрх судасны тогтолцооны ажилд шаардлагатай Омега-3 хүчилгүй тослог хүчил юм. Эдгээр хүчил нь биеийн жин, бодисын солилцооны процессыг зохицуулж, хэвийн болгож, цусан дахь холестерины түвшинг бууруулдаг. Эдгээрийг тогтмол хэрэглэх нь таны зүрх цаг шиг ажиллах баталгаа бөгөөд атеросклерозын товруу судасны ханан дээр тогтохгүй.
Салмон дахь бүх шим тэжээлийг хадгалах хамгийн сайн арга бол хүйтэн давслах явдал юм. Хэрэв та үүнийг чанаж байгаа бол тугалган цаасаар боосон ногоогоор жигнэх нь дээр. Мөн аягыг эвдэхгүйн тулд майонезаас хэрэглэх шаардлагагүй.
Мелатонин, тэр ч байтугай их хэмжээгээр агуулдаг цорын ганц төрлийн загас бол хулд загас юм. Энэ бодис нь мэдрэлийн системд сайнаар нөлөөлж, эрүүл, эрүүл унтах нөхцлийг бүрдүүлж, эсийн нөхөн төлжилтийг идэвхжүүлж, бие махбодийг залуужуулахад хувь нэмэр оруулдаг. Гэхдээ хулд загасыг идэх гоо сайхны нөлөө үүгээр дуусахгүй. Үүнд агуулагдах хүчил нь хүний арьсыг бүрдүүлдэг өөх тосны хүчлүүдийн тэнцвэрийг хангаж, зохицуулдаг бөгөөд гадаад төрх байдал, өнгө аясанд нь сайнаар нөлөөлдөг.
Салмон загасны ашиг тус нь загасны чанараас ихээхэн хамаардаг. Дэлгүүрээс худалдаж авахдаа бүтээгдэхүүнийг хэр зэрэг шинэлэг байдлаар санал болгож буйгаа заавал шалгаарай. Зөв хадгалсан хулд загас нь шинэ өргөст хэмхний үнэртэй байх ёстой.
Энэ загас нь маш олон хэрэгцээтэй амин дэм, эрдэс бодис агуулдаг тул өөх тос байгаа хэдий ч хоол тэжээлийн хоол гэж үзэж болно. Дашрамд хэлэхэд тэдний хэмжээ нь тахианы булангийн өөх тосны хэмжээтэй харьцуулах боломжтой юм. Нэмж дурдахад, хулд нь зайлшгүй шаардлагатай амин хүчил агуулдаг бөгөөд ихэнх нь зөвхөн энэ загасыг ашиглах замаар бие махбодь хангалттай хэмжээгээр олж авдаг.
