Баярын үеэр олон хүмүүс ердийн дарсыг шампанскаас илүү дуртай байдаг бөгөөд тэдний амтыг илүүд үздэггүй, гэхдээ зөвхөн агаар мандал, зочдод хөөс цацахаас айдаг. Үнэндээ даралттай ундаагаар лонх онгойлгох нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд гол зүйл бол технологийг дагаж, хатуу гар барих явдал юм.
Шампан дарс нээх бэлтгэл хийж байна
Лонхыг нээхээс хоёр цагийн өмнө үүнийг 6 ° C-ийн температурт хөргөнө. Үүнийг хийхийн тулд үүнийг хөргөгчийн доод тавиур дээр байрлуулж эсвэл мөсөн бүрхэж болно. Шампанскийг хэт бага температурт эсвэл хөлдөөх ёсгүй - түүний амт мэдэгдэхүйц буурах болно. Хөргөх нь шингэн дэх хийн хэмжээг бууруулахад тусалдаг.
Хөргөгчинд байхаасаа л шил нь манантай болох тул уг лонхыг урьдчилан бэлтгэсэн салфеткагаар ороосон байх бөгөөд нээх үед ч хэрэг болно. Гал тогооны өрөөнөөс зочны өрөөнд согтууруулах ундаа хүргэх үед үүнийг сэгсрэх ёсгүй, эс тэгвээс бүх бэлтгэл ажил үр дүнгүй болно.
Шампан дарс нээх технологи
Оргилуун ундааны лонхны даралт нь автомашины дугуйныхаас 2-3 дахин их тул харьцахдаа маш болгоомжтой байх хэрэгтэй. Залгуурыг үйсэн боолтоор бүү ав. Энэ үйлдэл нь даралтын хүзүүнээс гарахаас сэргийлж, шилэн савыг дэлбэрч болзошгүй юм.
Нэгдүгээрт, шампанскийг дахин нэг удаа сэгсрэхгүй байхыг хичээгээд тугалган цаасаа ав. Утас, боодлыг эхлүүлэхдээ лонхыг хүзүүгээ өөрөөсөө 45 градусын өнцгөөр холдуулж байрлуулсан байх ёстой. Энэ нь лонхны нарийссан хэсгийн даралтыг хэсэгчлэн цуцлахад шаардлагатай байдаг, учир нь түүний хүч дээш чиглэсэн байдаг. Үйсэн эмзэг зүйл, хөл хөдөлгөөн ихтэй зочдоос хол байж ханан дээр байрлуулсан байх ёстой. Буудсан үеийн хурд нь 120 км / цаг хүрдэг бөгөөд энэ нь түүний замналаас хол байх сайн шалтгаан юм.
Үйсэн бөглөө хуруугаараа бариад доороос нь болгоомжтой авч, хүзүүг нь салфеткаар хучиж, буудлагаа удаашруулж, ямар нэгэн зүйл буруу болвол зочдыг цацахаас хамгаална. Үйсэн хуруугаа чанга атгаад лонхыг эргүүлж эхлэх хэрэгтэй. Үйсэн нь даралтын нөлөөн дор урагшаа тэмтэрч байгааг мэдэрч байхдаа хуруугаараа бага зэрэг түлхэж (хий гадагш гаргах), атгахаа сулруулж, хүзүүнээс нь гулсуулж, гэрлийг нь гаргах хэрэгтэй. поп эсвэл сулхан исгэрэлт сонсогдох ёстой.
Бусад аргууд
Шампанскийг нээх түүхэн тогтсон арга бол хутгуур эсвэл бусад хурц хутгаар хүчтэй цохих явдал юм. Эдгээр хэрэгслүүдийн орчин үеийн хувилбар бол халбага юм. Бэлтгэх ажил нь өмнөх аргын нэгэн адил хийгдсэн боловч хумсыг зайлуулсны дараа хутганы хутгыг лонхны хүзүүнд перпендикуляр байрлуулна. Туршилтыг хэд хэдэн удаа хийсний дараа хүзүүний өргөссөн хэсгийг үйсэн хамт тодорхой итгэлтэй хөдөлгөөнөөр унагаж, хөөс гарч ирэхийг хүлээгээд аль болох хэлтэрхийнүүдийг авах хэрэгтэй.
