Загасны сонголтонд гарах алдаа нь өртөг өндөртэй байдаг. Хэрхэн алдаа гаргаж, шинэ загас сонгохгүй байх вэ?
Загас бол үнэ цэнэтэй, эрүүл бүтээгдэхүүн юм. Гэхдээ энэхүү амтат хоолыг худалдаж авахдаа болгоомжтой, няхуур байх хэрэгтэй. Загас бол амархан мууддаг бүтээгдэхүүн юм. Хуучирсан загас нь хордлогын эх үүсвэр болдог. Таны сонголтыг яаж андуурахгүй байх вэ?
Бүхэл бүтэн загас
- Тэд загасыг аажмаар сонгодог. Загасыг сонгохдоо хэд хэдэн зүйлийг анхаарч үзээрэй.
- Загасыг авч үзье. Тэд ялзарсан, хурц үнэргүй, ягаан эсвэл тод улаан өнгөтэй байх ёстой.
- Хуучирсан загасанд заламгай нь тааламжгүй хүрэн хүрэн, хүрэн, тоосгон өнгөтэй байдаг.
- Загасыг худалдаж авахаасаа өмнө үнэрлээрэй. Шинэхэн загаснаас замаг, далай, гол, нуурын ус үнэртдэг, хуучирсан загас нь хурц, онцлог шинж чанартай загас эсвэл "намгархаг" ялзарсан үнэртэй байдаг.
- Загасны гулуузны гадаргуу дээр анхаарлаа хандуулаарай - энэ нь тод цусны цэг, салстын зузаан давхаргагүй нягт байх ёстой.
- Жинлүүрийг хар, тэдэнд хүрээрэй - тэдгээр нь гялалзсан, наалдамхай биш, харин загасны төрлөөс хамаарч хүрэхэд гулгамтгай, ширүүн байх ёстой.
- Загасны нүдийг хараарай - шинэ загасанд тэд гүдгэр, хурц, хуучирсан бол үүлэрхэг, живсэн байдаг.
- Загасны гэдсийг сайтар ажиглаарай - энэ нь хавагнах, хавагнах ёсгүй. Хэрэв та эргэлзэж байгаа бол худалдагчаас загасны гэдсийг тайрахыг хүсч болно.
- Шинэ загасны гэдсэнд ялзрал эхэлснийг илтгэдэг хар, хүрэн, хүрэн толбо байх ёсгүй.
Булангийн хэлбэртэй загас
- Булан худалдаж авахдаа мөстсөн гадаргуутай хөлдөөсөн ширхэг худалдаж авахгүй байхыг хичээ. Өтгөн хүр хорхойн мөс хайлсны дараа олж мэдсэн зүйл тань сайн биш байж магадгүй юм.
- Шинэхэн булан нь сулхан үнэртэй бөгөөд хурц загасны үнэр нь филетэй анхны шинэлэг биш болохыг харуулж байна.
- Боодолтой эсвэл вакумаар битүүмжилсэн даршилсан загас худалдаж авахгүй байх. Бүтээгдэхүүн нь шинэхэн биш байж магадгүй юм.
- Даршилсан загас худалдаж авах эрсдэлтэй гэдгийг санаарай: халуун ногоо их байх тусам бүтээгдэхүүн нь гэмтэлтэй байдаг. Халуун ногооны тусламжтайгаар ихэнхдээ шударга бус худалдагчид хуучирсан барааг хэмнэдэг.
- Гэрийн нөхцөлд загасыг marinate хийх нь дээр. Маринад нь 15 минутын дотор загасны хамгийн сайн амт чанарыг илтгэдэг. Загасыг marinade-д удаан байлгах нь үнэ цэнэтэй биш, амт нь муудах болно.
Дэлгүүрт хямдралтай байгаа тул загасыг сайтар шалгаж үзэхгүйгээр худалдаж авахыг яарах хэрэггүй. Бүтээгдэхүүний хугацаа нь дууссан, хуучирсан тул хямдралтай үнээр худалдаж авсан амьд загасыг хөлдөөсөн загаснаас илүү илүүд үздэг.
Загасыг санамсаргүй газар, лангуу, аяндаа гарч буй зах дээр худалдаж авахгүй байхыг хичээ. Зах зээлээс эсвэл бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн туршиж үздэг дэлгүүрээс загас худалдаж авах нь дээр.
Хамгийн сайн сонголт бол "батлагдсан" танил цэгүүдээс амьд загас худалдаж авах явдал юм. Мэдээжийн хэрэг та цэвэрлэхэд цаг хугацаа, хүчин чармайлт гаргах хэрэгтэй болно, гэхдээ хүчин чармайлт нь бэлтгэсэн загасны тавагны маш сайн чанараар шагнагдах болно.
