Хашны таваг нь зөвхөн амттай төдийгүй маш их ашигтай шинж чанартай байдаг. Хаш бол уураг, эслэг, пектин болон бусад элементийн агуулах юм. Эдгээр ногоо нь жирэмсэн эмэгтэйчүүд, бодисын солилцооны эмгэг, атеросклероз болон бусад өвчтэй хүмүүст сайн нөлөөтэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - хаш - 3 ширхэг;
- - үхрийн мах - 300 гр;
- - лууван - 2 ширхэг;
- - сонгино - 1 ширхэг.
- - амтат чинжүү - 1 ширхэг;
- - сармис - 3 хумс;
- - шар буурцаг сумс - 3 хоолны халбаганууд;
- - амт нь ногоон;
- - ургамлын тос - 3 хоолны халбаганууд;
- - газрын чинжүү чинжүү - 1 tsp;
- - амсах давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхэндээ махыг бэлтгэж, хэсгийг нь урсгал усаар зайлж угаана. Үхрийн махыг саванд дүрж, удаан гал дээр чанаж болгоно. Бүтээгдэхүүний хоол хийх хугацаа нь түүний нөхцлөөс хамаарна. Залуу махыг 40 минутын турш чанаж болгосон. Үхрийн махны бэлэн хэсгийг хөргөнө.
Алхам 2
Хаш, чинжүү, лууван, сонгиноо бүлээн усанд угаагаарай. Тохиромжтой хайчлах самбар дээр хашаа нимгэн шоо болгон хайчилж ав. Зүсмэлүүдийг гүн гүнзгий саванд хийж, давс хийж 30 минут байлгана. Дараа нь хүнсний ногоог зайлж, хэсгүүдийг нь сайтар шахна.
Алхам 3
Үр, хуваалтаас цэвэр хонхны чинжүүг үнэгүй. Тууз болгон хайчилж ав. Лууванг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болго. Сонгиноо хальслаад дараа нь дур мэдэн жижиглэж хэрчвэл сайн. Сармисын хумсыг хальсалж, хутганы хавтгай талыг нь бутлан нилээд цавчих.
Алхам 4
3 хоолны халбагын ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Сонгины хэсэг, сараалжтай лууван тавь. Шарсан ногоондоо нилээд жижиглэсэн сармисаа нэмээд 1-2 минут хуурна. Дараа нь үлдсэн хоолоо тавиад шар буурцагтай соусаар хучиж, чинжүү нэмнэ. Өндөр гал дээр бүгдийг нь хамт хуурна. Хоолыг үе үе хутгахаа бүү мартаарай.
Алхам 5
Хоолоо салат саванд хийсний дараа ургамал эсвэл кунжутын үрээр чимэглээрэй.
